la variables del pescado


“Año De La Promocion De La Industria Responsable Y El Compromiso Climatico”








CARRERA PROFESIONAL
INGENIERIA AGROINDUSTRIAL
CERTIFICACION ORGANICA

CURSO : AGRICULTURA

DOCENTE : ING. JERONIMO SARCO BURGOS

ALUMNO : ELY OMAR MAMANI QUENTA

CODIGO : 2013102031

FECHA : 21/06/14

CICLO : III

MOQUEGUA – PERÚ
2014

CERTIFICACIÓNORGÁNICA EN EL PERÚ


I. INTRODUCCION
Los servicios de certificación de los alimentos orgánicos - denominados también ecológicos - garantizan el cumplimiento reglamentario y mejoran el valor de la marca, a la vez que protegen el medioambiente y satisfacen la demanda de los consumidores de los alimentos producidos orgánicamente.
Los agricultores, procesadores, comerciantes y cualquier otraoperación en la cadena de producción ecológica deberán ser inspeccionados y certificados cada año. Esto garantiza el cumplimiento o la equivalencia con los requisitos de producción ecológica del mercado al que vayan dirigidos. Por lo tanto, si usted es un operador que desea cultivar alimentos orgánicos (o fabricar productos orgánicos) y obtener la certificación SGS, nosotros inspeccionaremosanualmente todos los locales y métodos de producción utilizados en su producción de alimentos orgánicos. 
Los productos orgánicos que certificamos pueden utilizar el logotipo estándar ecológico designado, así como el logotipo ecológico de SGS. Esto puede contribuir a distinguir su producto en el mercado lo que añadirá valor a su marca, ya que los consumidores estarán seguros de que los productos quecompran son auténticamente ecológicos.
Pónganse en contacto con SGS ahora para averiguar cómo nuestros servicios de certificación orgánica de alimentos pueden garantizar el cumplimiento reglamentario y satisfacer a sus clientes en todo el mundo.
El Perú tiene un gran potencial orgánico por ser mega diverso y poseer condiciones agroecológicas favorables para la producción orgánica, que seconstituyen en importante oferta exportable orgánica cumpliendo los requisitos de certificación.

II. OBJETIVOS

Reconocer el avance de la agricultura y producción orgánica en el Perú.
Mencionar a las principales instituciones que otorgan la certificación orgánica en el Perú.
Conocer el procedimiento o metodología para obtener la certificación orgánica del país.
Investigar los productos agrícolasque cuentan con certificación orgánica a nivel local, regional y nacional.

III. REVISION BIBLIOGRAFICA

3.1 Certificación orgánica
La certificación orgánica se ha convertido en la garantía perfecta para asegurar el buen estado y salubridad en el que se halla un alimento para ser consumido, puesto que permite constatar si un cultivo ha seguido acertadamente las normas de producción orgánica.Los requisitos  varían de país en país e implica generalmente un sistema estándar de producción para crecer, almacenar, procesar, empaquetar, etc. Conozcamos más sobre la certificación orgánica.
En los primeros años de aparecido el comercio (lo que entendemos como venta y compra), no hacía falta la certificación porque el consumidor conocía la finca del productor y podía ver que el producto era,en efecto, orgánico. Con el paso del tiempo, la relación directa consumidor-productor se fue rompiendo, a tal punto que el consumidor no necesariamente conocía de dónde venía el producto. ¿De qué manera podía estar seguro que el producto era de buena calidad?, ¿cómo enterarse que el producto, efectivamente, seguía las normas de producción orgánica? Necesitaba, pues, una garantía. Allí surge lacertificación orgánica. Una vez que una agencia certificadora (por ejemplo, Control Unión Perú) otorga el sello de certificación al producto –lo que asegura que ha sido inspeccionado por un ente independiente y digno de confianza y que asegura que el producto es orgánico y libre de materia sintética- el productor puede ver aumentada su venta. La certificación es útil al consumidor. Pero también es...