La Vid En Espaldera





INDICE
Agostamiento y caída de hojas 3
Poda 3
Multiplicación de plantas 4
Tratamiento fungicida invernal 4
Tratamiento del suelo 5
Fertirrigación 5
Síntomas 6
Emparrado y poda en verde 7
Tratamiento fitosanitario 7
Enfermedades 7
Despunte, deshoje y aclarado 8
Protección del fruto 8
Vendimia 8
Conclusión 9


TRABAJOS DE LA VID EN ESPALDERA

Agostamiento y caída de hojas (Oct - Dic)
La vid esuna planta de hoja caduca y por tanto, cuenta con una fase de hibernación. El final de la cosecha da comienzo a esta fase llamada agostamiento es el paso hacia la fase latente invernal.
Entre uno y dos meses después de la vendimia la actividad de la planta se reduce por condiciones atmosféricas motivando el retorno de la savia hacia el tronco. Es entonces cuando, la hoja cae por falta de sabia yel pámpano pasa de ser un brote herbáceo a un órgano leñoso llamado sarmiento.

Poda (Dic - Ene)
Esta tarea se ha de dar después de la caída de la hoja, cuando la planta es menos vulnerable, el momento recomendado para realizarlo es el mes de enero para que las heridas causadas por los cortes se expongan mínimamente a los meses más húmedos, condición que aprovechan los organismos perjudicialespara refugiarse en la planta.
La poda se trata de acortar o eliminar determinadas ramas o brotes, con el objetivo de dar formas determinadas y así obtener frutos regulares y de calidad. Si a una parra se le dejase sin podar, desarrollaría largas y delgadas varas y produciría frutos pequeños, débiles a merced de los elementos meteorológicos.
Una poda ideal para un viñedo en espaldera es la quemuestra la imagen de la izquierda, en la que se pueden distinguir el tronco del que salen dos brazos principales y en cada uno se deja los pulgares y varas. Es conveniente guiar los brazos al alambre de soporte con cintillos o abrazaderas de plástico.
Como muestra la imagen de la derecha, cada brazo se podará a pulgar y vara, es decir, dejaremos un pulgar y una vara cada 25 cm aproximadamente. Lospulgares constan de sarmientos con dos yemas y las varas tres.


Multiplicación de plantas
La longitud de los brazos se debe limitar. Si es necesario, se pueden multiplicar las plantas en detrimento de la longitud de sus brazos principales. Para conseguir más plantas tenemos varias opciones:
Con semilla, se siembra la semilla de una vid fuerte y de rápido crecimiento, el tallo será guiado con untubo de plástico que permita el paso de la luz y a su vez proteja de las condiciones atmosféricas adversas. Posteriormente se realizara un injerto con un tallo de la variedad que deseamos obtener.
Enraizado de tallo cortado de la poda, este tallo se pelara en su parte inferior y tras ser machacado se plantará para que enraíce posteriormente se trasplantará al lugar deseado.
Acodo, en la imagenpodemos ver un acodo, el tallo más cercano al suelo se entierra con la corteza pelada y el extremo se guía con un soporte, en época de poda podremos cortar la unión con el tronco y trasplantarlo al lugar deseado.
Aunque la manera tradicional de acodo se hace derivando a tierra la punta de un sarmiento que este a la distancia a la que queremos obtener otro pie, esta forma es más rápida y además no esnecesario cortar por ningún lado.

Tratamiento fungicida invernal (Diciembre – Enero)
Este tratamiento fitosanitario debe realizarse inmediatamente después de la poda. Los hongos y organismos dañinos para nuestra planta buscan refugio durante el periodo frio en las cortezas que cubren nuestras plantas. Tras la poda la vid es vulnerable a enfermedades que aprovechan la humedad para instalarse ennuestras plantas por lo que deberemos aplicar un tratamiento fungicida durante este periodo.
Se puede fabricar fácilmente un fungicida ecológico, ya que este producto no es toxico ni requiere de plazos de seguridad, llamado polisulfuro de calcio. Este se consigue mezclando un litro de agua con 75 gramos de cal viva para apagarla. La llevaremos hasta el punto de ebullición y añadiremos 125...