La vid

Consignas del trabrajo

1)Inicio circuito (contexto)
a)Modelos económicos


2)Caracteristicas físicas:
a)Clima
b)Relieve
c)Bioma
d)Cartografia


3)Eslabones:
a)Agricola
b)Industria
c)Comercial
a)Mercado interno
b)Mercado externo


4)Anexo:
a)Fotografias
b)Estadisticas


5)Cultura:
a)Pobladoresautoctones
b)Musica-Instrumentos
c)Vestimentas
d)Comida


6)Conclusion


Caracteristicas físicas


Clima:

Esta especie pertenece a zonas templadas e intertropicales, pidiedo realizarse en zonas donde la temperatura media anual no desciende de los 9°(nueve grados).
La vid es bastante resistente a las heladas invernales, pero esta resistencia se reduce luego de labrotacion, comprometiéndose la cosecha. Esto lleva a que algunos viñedos muy expuestos estén equipados con dispositivos de lucha contra heladas, eficientes pero costosos, como el riesgo por aspersión.
Durante el periodo vegetativo, la vid debe sufrir una acumulación de calor diario suficiente a fin de madurar correctamente sus racimos. Dicha acumulación va desde los 2800 a 4000°C, dependiendodel cepaje.

Asolamiento:

Es importante para la acumulación de azucares en el fruto. Sin embargo, es bueno recordar que esa radiación solar, solo es eficaz si es interceptada por el follaje. Esto depende del sistema de conducción.

Precipitaciones:

Las necesidades de agua se encuentran entre 300 a 600 mm disponibles durante la etapa vegetativa, teniendo en cuenta las perdidas porevaporación, escurrimiento y percolación. Ademas, hay que considerar otros factores, como la de capacidad de retención del suelo, la profundidad del enraizamiento, la humedad atmosféricas, los fenómenos de rocio y las aptitudes del cepajo y del portainjerto para resistir la sequia.


Eslabones

El circuito productivo de la VID es la producción de vino, desde que se cosechan las uvas hasta que serealiza la botella con el vino. La producción comienza desde la cosecha de uvas, que se realiza entre marzo y abril en nuestro país, cuando están maduros se cortan y se colocan en recipientes grandes, luego se llevan a la trituradora donde en ella se aplastan, se desgranan y se eliminan los tallos de uva. De ahí pasa a la prensa, donde se extrae el mosto(jugo de uva) y se eliminan las semillas ypepitas. La fermentación tarda de 10 a 30 dias para que el azúcar se convierta en alcohol y dióxido de carbono. Se colocan en toneles cerrados porque de esta manera no tienen contacto con el oxigeno(arruinaría el sabor y el color del vino).
Depende la calidad, exigen un estacionamiento qyue puede tardarse años. Cuando alcanza un envejecimiento ideal, se retira de los toneles y es embotellado.Economia regionales y circuito productivos:

Las economías regionales se refieren a todas aquellas actividades productivas que se localizan fuera del área pampeana. Historicamente, la producion de estas economías estuvo destinada al mercado interno.
Estas actividades productivas se organizan por medio de circuitos de producción. Se denomina circuito productivo a un encadenamiento deeslabones o etapas que en conjunto dan lugar a un proceso de producción:
El eslabon agrícola es la etapa en la que se desarrollan las actividades secundarias para la industrialización de la materia prima. En algunos casos, este eslabon se encuentra en la misma región de producción primaria, porque la materia prima debe ser procesada inmediatamente para que no se eche a perder. Por ejemplo, la yerbamate, luego de las 24 horas de cosechas, pierde buena parte de su calidad. En otros casos se encuentra fuera de la región, en general, forma parte del sector industrial pampeano.
El eslabon comercial es la etapa en la que se distribuye el producto industrial a los consumidores por medio de los comerciantes mayoristas y minoristas.
Como los circuitos productivos abarcan la producción de la...