La Vid
Páginas: 8 (1995 palabras)
Publicado: 16 de noviembre de 2014
Integrativa de Geografía
Profesora: María del Carmen Ortiz
Integrantes:
Teo Alzugaray
Nicolás Dávoli
Tomás Pintos
Lihue Ponce
Curso: 4° HCS I
Circuito comercial: La Vid
Año: 2014
La vid: La vid es un arbusto constituido por raíces, tronco, sarmientos, hojas, flores y fruto. Se trata de una planta leñosa que en el mes de marzo, cuando e calor comienza a hacerse notar, seproduce el denominado “lloro” de la vid, que se expresa a través del fruto. Éste surge muy verde y comienza a crecer. Con el tiempo cambia de color y este proceso lleva el nombre de “envero”
.Localización geográfica: El cultivo de la vid se practico en las provincias de la región de Cuyo, especialmente en Mendoza y San Juan; desde la llegada de los colonizadores, a fines del siglo XVI, perocobro importancia a nivel nacional al terminar el siglo pasado. Debido a las escasas precipitaciones de la región fue necesario localizar los cultivos cerca de ríos y arroyos, instalando un sistema de regadío organizado que garantizará suficiente agua para las viñas. El sistema de asentamiento resultante se denomina Oasis Agrícola.
Los circuitos productivos son el resultado de los encadenamientosque ocurren en una misma actividad productiva. Constituyen procesos que van desde la obtención de la materia prima hasta la entrega del producto en el mercado. En ellos intervienen numerosos actores locales y extra regionales. Para estudiar los circuitos productivo, se deben tener en cuenta los factores de la producción /la tierra, el trabajo, el capital); las fases de producción (el eslabónagrícola, industrial y comercial); los agentes económicos (productores pequeños, medianos y grandes; empresas nacionales y extranjeras);los condicionantes de la actividad (disponibilidad de recursos, acceso a las tecnologías); la relevancia económica y social de ese circuito en la región y el papel del estado.
Circuito económico de la vid
ETAPA AGRÍCOLA
VENDIMIA: Es la cosecha de la uva, esta serealiza entre marzo y abril en nuestro país, los racimos que ya están maduros se cortan y se colocan en recipientes grandes.
ETAPA INDUSTRIAL
La etapa industrial es el proceso donde se transforma la uva en vinos, jugos o pasas.
MÁQUINA TRITURADORA: De los recipientes se llevan a la trituradora. En ésta se aplastan, se desgranan y se eliminan los tallos de la uva.PRENSA: De ahí pasa a la prensa, en la cual se le extrae el mosto(jugo de la uva) y se eliminan las semillas y pepitas.
FERMENTACIÓN: La fermentación del mosto tarda de 10 a 30 días para que el azúcar se convierta en alcohol y dióxido de carbono. Se coloca en toneles cerrados, porque de esa manera no tiene contacto con el oxígeno (arruinaría el sabor y color del vino).
ALMACENAJE: Pasa unperíodo de estacionamiento en barricas y conservación en bodegas. Depende la calidad, exigen un estacionamiento que puede tardarse años.
EMBOTELLADO: Cuando alcanzó un envejecimiento ideal, se retira de los toneles y es embotellado.
ETAPA COMERCIALIZACIÓN
Los vinos comunes y los vinos finos se venden en Argentina, en grandes ciudades. Los vinos de mejor calidad de exportan a EE.UU., Japóny Europa.
Localización
El circuito económico de la vid se localiza geográficamente en San Juan, una provincia ubicada en Argentina.
Argentina se encuentra en el hemisferio occidental según el meridiano de Greenwich y en el hemisferio sur este según la línea del Ecuador.
Este país está ubicado en el continente americano, más específicamente en América del Sur.
San Juan se ubica alcentro oeste de Argentina en la región de cuyo, la que se destaca principalmente por su actividad vitivinícola y minera.
Características de su poblamiento
Los pueblos originarios desarrollaron sus conicimientos tecnicos y modificaron su relacion con la naturaleza, gran parte de estos pueblos eran cazadores – recolectores y nomades, ya que variaban su lugar de residencia en funcion de la...
Profesora: María del Carmen Ortiz
Integrantes:
Teo Alzugaray
Nicolás Dávoli
Tomás Pintos
Lihue Ponce
Curso: 4° HCS I
Circuito comercial: La Vid
Año: 2014
La vid: La vid es un arbusto constituido por raíces, tronco, sarmientos, hojas, flores y fruto. Se trata de una planta leñosa que en el mes de marzo, cuando e calor comienza a hacerse notar, seproduce el denominado “lloro” de la vid, que se expresa a través del fruto. Éste surge muy verde y comienza a crecer. Con el tiempo cambia de color y este proceso lleva el nombre de “envero”
.Localización geográfica: El cultivo de la vid se practico en las provincias de la región de Cuyo, especialmente en Mendoza y San Juan; desde la llegada de los colonizadores, a fines del siglo XVI, perocobro importancia a nivel nacional al terminar el siglo pasado. Debido a las escasas precipitaciones de la región fue necesario localizar los cultivos cerca de ríos y arroyos, instalando un sistema de regadío organizado que garantizará suficiente agua para las viñas. El sistema de asentamiento resultante se denomina Oasis Agrícola.
Los circuitos productivos son el resultado de los encadenamientosque ocurren en una misma actividad productiva. Constituyen procesos que van desde la obtención de la materia prima hasta la entrega del producto en el mercado. En ellos intervienen numerosos actores locales y extra regionales. Para estudiar los circuitos productivo, se deben tener en cuenta los factores de la producción /la tierra, el trabajo, el capital); las fases de producción (el eslabónagrícola, industrial y comercial); los agentes económicos (productores pequeños, medianos y grandes; empresas nacionales y extranjeras);los condicionantes de la actividad (disponibilidad de recursos, acceso a las tecnologías); la relevancia económica y social de ese circuito en la región y el papel del estado.
Circuito económico de la vid
ETAPA AGRÍCOLA
VENDIMIA: Es la cosecha de la uva, esta serealiza entre marzo y abril en nuestro país, los racimos que ya están maduros se cortan y se colocan en recipientes grandes.
ETAPA INDUSTRIAL
La etapa industrial es el proceso donde se transforma la uva en vinos, jugos o pasas.
MÁQUINA TRITURADORA: De los recipientes se llevan a la trituradora. En ésta se aplastan, se desgranan y se eliminan los tallos de la uva.PRENSA: De ahí pasa a la prensa, en la cual se le extrae el mosto(jugo de la uva) y se eliminan las semillas y pepitas.
FERMENTACIÓN: La fermentación del mosto tarda de 10 a 30 días para que el azúcar se convierta en alcohol y dióxido de carbono. Se coloca en toneles cerrados, porque de esa manera no tiene contacto con el oxígeno (arruinaría el sabor y color del vino).
ALMACENAJE: Pasa unperíodo de estacionamiento en barricas y conservación en bodegas. Depende la calidad, exigen un estacionamiento que puede tardarse años.
EMBOTELLADO: Cuando alcanzó un envejecimiento ideal, se retira de los toneles y es embotellado.
ETAPA COMERCIALIZACIÓN
Los vinos comunes y los vinos finos se venden en Argentina, en grandes ciudades. Los vinos de mejor calidad de exportan a EE.UU., Japóny Europa.
Localización
El circuito económico de la vid se localiza geográficamente en San Juan, una provincia ubicada en Argentina.
Argentina se encuentra en el hemisferio occidental según el meridiano de Greenwich y en el hemisferio sur este según la línea del Ecuador.
Este país está ubicado en el continente americano, más específicamente en América del Sur.
San Juan se ubica alcentro oeste de Argentina en la región de cuyo, la que se destaca principalmente por su actividad vitivinícola y minera.
Características de su poblamiento
Los pueblos originarios desarrollaron sus conicimientos tecnicos y modificaron su relacion con la naturaleza, gran parte de estos pueblos eran cazadores – recolectores y nomades, ya que variaban su lugar de residencia en funcion de la...
Leer documento completo
Regístrate para leer el documento completo.