“La Vida En El Carril De Alta Velocidad: Las Cadenas De Comidad Rápida Compiten Por Ser La Número Uno”

1.- Describa las necesidades de información del marketing de la industria de la comida rápida.
ANALISIS DE MERCADO
Una clave del éxito al formular una estrategia de operaciones centrada en el cliente, tanto para las empresas de manufacturas como para las de servicios, consiste en comprender que es el cliente y como proporcionárselo mejor que la competencia. En el análisis de mercado, primero sedivide la clientela de la empresa en segmentos de mercado y después se identifica las necesidades de cada segmento.
Segmentación de Mercado
La segmentación del mercado es el proceso de identificar grupos de clientes con suficientes rasgos en común como para justificar que una empresa diseñe y suministre los productos o servicios que ese grupo mayoritario desea y necesita. En general, paraidentificar los segmentos del mercado, el analista debe determinar primero que características diferencian claramente a cada segmento. Después, en apoyo al plan de marketing, se puede diseñar un programa solido de comercialización y un sistema de operaciones eficaz.
Una vez que la empresa ha identificado un segmento de mercado, puede incorporar necesidades de esos clientes al diseño del producto oservicio, también al sistema de operaciones establecido para producirlo. Las siguientes características figuran entre las que son posibles usar para determinar los segmentos de mercado.
1.- Factores Demográficos: La edad, el ingreso, el nivel educativo, ocupación, localización son ejemplos de factores que pueden diferenciar a los mercados.
2.- Factores psicológicos: Factores como el placer, temor,la búsqueda de novedades y el aburrimiento pueden servir para segmentar mercados.
3.- Factores de la Industria: Los clientes pueden utilizar tecnologías específicas, usar ciertos materiales o participar en una industria determinada. Estos factores se utilizan para realizar la segmentación del mercado cuando los clientes de la empresa utilizan los bienes o servicios de la misma para producir otrosbienes o servicios con propósito de venta.

Evaluación de Necesidades
El segundo paso del análisis de mercados consiste en hacer una evaluación de necesidades mediante la cual se identifique cuales son las necesidades de cada segmento y se evalúe que también las están satisfaciendo sus competidores. Una vez realizada esta evaluación la empresa podrá diferenciarse de la competencia. Laevaluación de necesidades debe incluir tanto los atributos tangibles e intangibles del producto como las características que el cliente desea. Esos atributos y características, que se conocen como el paquete de beneficios para el cliente (collier, 1994), están constituidos por un producto o servicio esencial y un conjunto de productos o servicio periféricos. El cliente visualiza el paquete de beneficioscomo un todo.
Cuando comprende cual es el paquete de beneficios para el cliente en un segmento de mercado, la gerencia está en condiciones de encontrar la forma de obtener una ventaja competitiva en ese mercado. Cada segmento de mercado tiene necesidades que suelen relacionarse con diversos atributos del producto/servicio, el proceso o la demanda. Las necesidades de mercado pueden agruparse en lasiguiente forma:
* Necesidades referentes al producto/servicio: Atributos del producto o servicio, como precio, calidad y grado de personalización deseado.
* Necesidades referentes al Sistema de Entrega: Atributos del proceso y de los sistemas y recursos de soporte necesarios para entregar el producto o servicio, como disponibilidad, comodidad, cortesía, seguridad, rapidez en la entrega yfiabilidad de la misma.
* Necesidades de Volumen: Atributos de la demanda del producto en servicio, como alto o bajo volumen, grado de variabilidad del volumen y la medida en que este puede ser previsible.
* Otras necesidades: Otros atributos no relacionados directamente con las operaciones, como buena reputación y números de años en el negocio, soporte técnico después de la venta,...