La vida es bella

PRESENTADO:

CARLOS ALBERTO TORRES GARCIA
CARLOS ARTURO SANABRIA
HENRY ANDRES ROSERO FLOREZ
NELSON LEON BENITO

INSTRUCTOR:
HERNAN LOPEZ AYALA

Bogotá – Colombia, Agosto de 2008

Nuestra prospectiva se relaciona con la expansión del mercado de nuestro producto el champiñón sin olvidar el mercado interno.

Vemos con gran expectativa el hecho que el gobierno esta incentivando elfortalecimiento del agro con prestamos y motivaciones, como proyectos de tecnificación desde este punto de partida, tenemos como meta posicionarnos en el mercado nacional como una de las marcas de mayor reconocimiento en el país ya que, analizando las variables de consumo del publico y notando una tendencia hacia los hábitos de buena alimentación nuestro producto los champiñones forman un suplemento dela dieta alimenticia que puede y tiene los beneficios para remplazar la carne o ser un complemento de platos exquisitos, además el rápido desarrollo del mundo la globalización esta creando la necesidad de optimizar el tiempo y ser mas productivo dejando de lado el oficio culinario casero, incentivando un mayor nivel de consumo de servicios de restaurantes, que crean una gran variedad de patos quecon nuestros producto, son exquisitos y suplen necesidades alimenticias y agilizan el tiempo de la gente permitiendo que dedique ese gran tesoro que es el tiempo en otras actividades de mayor interés para ellos.

A parte de este mercado nacional y de las propuestas que se desean crear con el gobierno para crear una mayor conciencia de los beneficios nutricionales de nuestro producto, existe enámbito internacional como son los mercados europeos y asiáticos que por sus crecimiento económico y otros factores como el clima están viéndose obligados a generar incentivos para el cultivo de productos agrícolas que suplan sus necesidades, viendo y analizando este punto nuestra estrategia esta en unificar pequeños productores para suplir estas necesidades que aunque no son mercados nuevos debidoa los aspectos anteriormente mencionados, se esta volviendo un mercado emergente para nuestro producto, además por su nivel cultural y el conocimiento del nivel nutricional que ofrecen los champiñones hace que sea una gran fortaleza para la entrar y mantenernos en estos mercados.

Otro punto muy importante en este momento es el de, los beneficios médicos que ofrece nuestro producto, además depoco conocidos por la mayoría de los consumidores.

Por este motivo nuestro sabemos que nuestro producto será, de gran reconocimiento ya que nos esforzaremos por que el mundo en general conozca, los beneficios para diversas enfermedades y que no sea solo consumido, por sus rico sabor y su contraste culinario, sino por el gran benéfico que ofrece a la salud del ser humano previniendo enfermedades yprolongando su vida.

SENA

FORMATO PARA PROYECTO FORMATIVO

CENTRO DE FORMACION: CENTRO DE GESTIÓN DE MERCADOS, LOGÍSTICA Y TECNOLOGÍAS DE LA INFORMACIÓN

REGIONAL: BOGOTA

ESTRUCTURA CURRICULAR: TECNOLOGÍA EN MERCADEO

NÚMERO DE ORDEN: 60101

DOCENTE TITULAR: HERNAN LOPEZ AYALA

NOMBRE DEL PROYECTO: PRODUCCIÓN Y COMERCIALIZACIÓN DE SETAS (HONGOS COMESTIBLES) VARIEDAD SHIITAKEFECHA INICIO: 27 febrero 2008

NOMBRE APRENDICES:

CARLOS ALBERTO TORRES GARCIA
CARLOS ARTURO SANABRIA
HENRY ANDRES ROSERO FLOREZ
NELSON LEON BENITO

1. ASPECTOS GENERALES DEL PROYECTO

1.1 PROBLEMA IDENTIFICADO:

Existe un nicho de mercado de consumo de productos de tipo gourmet
Existe una creciente demanda de productos alimenticios de origen natural
Esta contemplado dentro de losplanes de desarrollo del gobierno nacional en lo concerniente a agroindustria y seguridad alimentaría, el apoyo a la agroindustria
La tendencia del consumidor final por productos naturales y benéficos para la salud.

1.2 CAUSAS DEL PROBLEMA:

Según Martínez y Morales (1992), citados por Rodríguez y Jaramillo (2005), en Colombia, el cultivo de los hongos comestibles y medicinales tuvo sus...