La Vida
Páginas: 3 (513 palabras)
Publicado: 29 de octubre de 2012
3.2 Bases científico teóricas
Según Alexandre B. Mergenthaler, Prof. Doctor del Instituto de Química de USP, dice que la mezcla de componentes existente en los productos "Light" de la Coca Cola,como el Acesulfame K INS930 que, mezclado al sabor artificial contenido en la pastilla Mentos, da origen a una sustancia fatal: el Ta9v4.
Ésta sustancia genera altos niveles de liberación de gaseshasta la explosión.
Se trata de un proceso físico. Los componentes químicos de ambos productos no cambian, no hay reacción química.
Por otro lado, los Mentos tienen un componente que se llama gomaarábiga, la cual, tiene la propiedad de romper la tensión superficial del agua que forma parte de la Coca Cola. A medida que los Mentos caen al fondo, va liberando todo el ácido de la botella, por loque cuando llega al fondo, ha roto la tensión superficial del agua que mantenía retenidas a las burbujas, y debido a que es un gas, tiende a subir y salir.
No se forma nada nuevo, solo se liberatodo ese ácido que contenía la Coca Cola ahí a presión, es decir, la reacción es de tipo físico, ya que la Coca Cola no varia químicamente luego de la reacción.
La Coca Cola está sobre saturada dedióxido de carbono, y se mantiene así artificialmente, encerrándola en latas o en botellas. Al abrir los envases se libera parte del dióxido de carbono y se sigue liberando durante un rato y mientraslo tomamos.
Las moléculas de agua del refresco de cola se atraen uniéndose fuertemente entre ellas, y forman una capa en cada burbuja de dióxido de carbono. Para que se forme una nueva burbuja, o seexpanda alguna ya formada, se necesita que las moléculas se separen entre ellas, o dicho de otra forma, eliminar la tensión superficial del líquido, esto se puede conseguir agitando la botella paraeliminar el gas.
Cuando echamos los Mentos en la soda, la gelatina y la goma arábiga (que son componentes de éste producto) rompen esta tensión superficial, y permite la expansión de las burbujas. A...
Según Alexandre B. Mergenthaler, Prof. Doctor del Instituto de Química de USP, dice que la mezcla de componentes existente en los productos "Light" de la Coca Cola,como el Acesulfame K INS930 que, mezclado al sabor artificial contenido en la pastilla Mentos, da origen a una sustancia fatal: el Ta9v4.
Ésta sustancia genera altos niveles de liberación de gaseshasta la explosión.
Se trata de un proceso físico. Los componentes químicos de ambos productos no cambian, no hay reacción química.
Por otro lado, los Mentos tienen un componente que se llama gomaarábiga, la cual, tiene la propiedad de romper la tensión superficial del agua que forma parte de la Coca Cola. A medida que los Mentos caen al fondo, va liberando todo el ácido de la botella, por loque cuando llega al fondo, ha roto la tensión superficial del agua que mantenía retenidas a las burbujas, y debido a que es un gas, tiende a subir y salir.
No se forma nada nuevo, solo se liberatodo ese ácido que contenía la Coca Cola ahí a presión, es decir, la reacción es de tipo físico, ya que la Coca Cola no varia químicamente luego de la reacción.
La Coca Cola está sobre saturada dedióxido de carbono, y se mantiene así artificialmente, encerrándola en latas o en botellas. Al abrir los envases se libera parte del dióxido de carbono y se sigue liberando durante un rato y mientraslo tomamos.
Las moléculas de agua del refresco de cola se atraen uniéndose fuertemente entre ellas, y forman una capa en cada burbuja de dióxido de carbono. Para que se forme una nueva burbuja, o seexpanda alguna ya formada, se necesita que las moléculas se separen entre ellas, o dicho de otra forma, eliminar la tensión superficial del líquido, esto se puede conseguir agitando la botella paraeliminar el gas.
Cuando echamos los Mentos en la soda, la gelatina y la goma arábiga (que son componentes de éste producto) rompen esta tensión superficial, y permite la expansión de las burbujas. A...
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