La vitamina c

“Año de la Integración Nacional y el Reconocimiento de Nuestra Diversidad”

Marcelino Champagnat

VITAMINA C

Integrantes :
* Angelo Bodenheim Isique
* Oscar Alegre Rivera
Profesor :
* Juan Carlos Ticona Chambi
Curso :
* Ciencia Tecnología y Ambiente
Año :
* 5to
Sección :
* “C”
Tacna - Perú
TABLA DE CONTENIDO

INTRODUCCIÓN3

OBJETIVOS 4

JUSTIFICACIÓN 4

MARCO TEÓRICO 5

¿PARA QUÉ SIRVE? 6

FUNCIONES DE LA VITAMINA C 6; 7

APORTE DE LA VITAMINA C 7

DEFICIENCIAS DE LA VITAMINA C 8

DOCIS DE DIARIAS DE VITAMINA C 8

RECOMENDACIONES 9

¿QUÉ ES EL ESCORBUTO? 9CONCLUSIÓN 10

BIBLIOGRAFÍA 10
INTRODUCCIÓN

La vitamina C, enantiómero L del ácido ascórbico o antiescorbútica, es un nutriente esencial para los mamíferos.1 La presencia de esta vitamina es requerida para un cierto número de reacciones metabólicas en todos los animales y plantas y es creada internamente por casi todos los organismos, siendo los humanos una notableexcepción. Su deficiencia causa escorbuto en humanos, de ahí el nombre de ascórbico que se le da al ácido. Es también ampliamente usado como aditivo alimentario.
El farmacóforo de la vitamina C es el ion ascorbato. En organismos vivos, el ascorbato es un antioxidante, pues protege el cuerpo contra la oxidación, y es un cofactor en varias reacciones enzimáticas vitales.
Los usos y requisitos diarios deesta vitamina son origen de un debate. Las personas que consumen dietas ricas en ácido ascórbico de fuentes naturales, como frutas y vegetales son más saludables y tienen menor mortalidad y menor número de enfermedades crónicas. Sin embargo, un metanálisis de 68 experimentos confiables en los que se utilizó la suplementación con vitamina C, y que involucra 232,606 individuos, concluyeron que elconsumo adicional de ascorbato a través de suplementos puede no resultar beneficioso como se pensaba.

OBJETIVOS

* Aprender sobre la Vitamina C.
* Minimizar los problemas respiratorios.
* Informar a las personas que la Vitamina C, puede prevenir enfermedades respiratorias y otros problemas.
* Identificar alimentos ricos en Vitamina C.
* Describir las diversas funciones de laVitamina C.
* Amonestizar a las personas que el cuerpo no produce
Vitamina C.

JUSTIFICACIÓN

* La Vitamina C nos interesó demasiado.
* Después de la investigación he indagado que la Vitamina C puede prevenir males respiratorios.
* Con este proyecto voy a poder ayudar a mucha gente que todavía no ha conocido la importancia de la Vitamina C, y así poder prevenir enfermedades.* La Vitamina C, es muy fundamental para el organismo.
*

MARCO TEÓRICO

a) Definición breve Perteneciente junto con las vitaminas B al grupo de las hidrosolubles, la vitamina C interviene en el mantenimiento de huesos, dientes y vasos sanguíneos por ser buena para la formación y mantenimiento del colágeno. Protege de la oxidación a la vitamina A y vitamina E, como así también aalgunos compuestos del complejo B (tiamina, riboflavina, acido fólico y acido pantoténico). Desarrolla acciones anti-infecciosas y antitóxicas y ayuda a la absorción del hierro no hémico en el organismo

b) El ácido ascórbico es soluble en agua, oxida fácilmente al aire, en especial presencia de iones metálicos, como Cu o Fe y pasa fácilmente a la fórmula deshidrogenada, siendo ambas fórmulasfisiológicamente activas y encontrándose las dos en los líquidos del cuerpo
¿Para qué sirve?

* Evitar el envejecimiento prematuro (protege el tejido
conectivo, la piel de los vasos sanguíneos).
* Facilita la absorción de otras vitaminas y minerales.
* Evita las enfermedades degenerativas tales como
arteriosclerosis, cáncer, enfermedad de Alzheimer-
* Evita las enfermedades...