La Vuelta De Pedro Urdemales
Los elementos necesario para generara este experimento es:
Huesos depollos cocidos y limpios.
Vinagre
Frasco de cristal
Pasos a seguir:
Asegurarnos de que los huesos y frasco estén limpios. Luego tomar el frasco de cristal yllénalo de vinagre e introducir el hueso de pollo lavado y seco, tapar luego de haber colocado el hueso en el frasco.
En esta situación se deja reposar durante unasemana, tiempo en el que se cambiará el vinagre del interior del frasco al menos dos veces. Se puede notar que el olor antes de cambiarlo ya no es a vinagre, sino a algodiferente (al acetato de calcio generado en la reacción). Después de Transcurrir los siete días se saca el hueso del bote y se observará que éste ha adquirido unaconsistencia gomosa, siendo fácil doblarlo con dos dedos. Este fenómeno se debe a una reacción química, en la que el ácido acético contenido en el vinagre forma junto con elcalcio del hueso una sustancia nueva, el acetato de calcio. Este compuesto es soluble en agua, por lo que pasa al vinagre quedando el hueso empobrecido en calcio.
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