La vuelta a los vegetales

OBRAS DEL AUTOR
LA VUELTA A LOS VEGETALES
LA VUELTA A LA SALUD POR MEDIO DE LOS ALIMENTOS
LAMBARÉ / Poesías con prólogo de Justo Prieto
EL DIPUTADO
LA VUELTA A LA SILUETA (Colihue/Hachette)
LA MACROBIÓTICA ZEN (Colihue/Hachette)

Presentó Burgstaller Chiriani un importantísimo trabajo al "Concurso, premio con medalla de
oro y Diploma, Félix de Azara"en la Facultad de Bioquímica yFarmacia de la ciudad de
Buenos Aires. El primero en su género en el Continente Indoamericano, "Las Tinturas",
"Régimen macrobiótico".
0 Si cada vez que ladra un perro has de detenerte no llegarás nunca al final de tu camino.
0 No todo cuanto se desea se consigue en la vida. Pero lo que se ha logrado es por que se ha querido mucho.

Doctor

CARLOS HUGO BURGSTALLER CHIRIANI
Farmacéutico

LAVUELTA A LOS VEGETALES

600 HIERBAS MEDICINALES

Sus usos, dosis, preparación y aplicación en terapéutica

700 FÓRMULAS ÚTILES

De fácil preparación en el hogar

10º EDICION
Aumentada y Corregida

1986

LAS PLANTAS MEDICINALES Y LA TERAPÉUTICA MODERNA
Prólogo escrito por el recopilador

Por favor, no pases sin leerlo

Las condiciones socio-económicas y políticas de la AméricaLatina, de habla
hispana y portuguesa, guaraní, quichua, y de las demás lenguas aborígenes reconocidas o
no, olvidadas o no, despreciadas o no, de estas américas no anglo- sajonas, nos están
llevando a todos aquellos que somos conscientes de lo que sucede a nuestro alrededor, a
comprender que si no damos hoy, algo de nosotros mismos, los dueños de la opinión, del
dinero y del poder, nos van allevar a una situación en la que soñar en acceder siquiera a
la posibilidad que sobrevivan nuestros hijos, será una utopía, y que no habrán cambios sin
destrozos y masacres por parte de los poderosos contra los débiles, y que estos mismos
poderosos reclamarán de la fuerza de los débiles para justificar sus actitudes inhumanas.
En momentos en que la mínima pretensión de una atención médica, deacuerdo
con el sistema imperante, significa hasta morir de inanición para no morir por otra
enfermedad, o para, por medio de los medicamentos manufacturados ir sobrevi iendo y
v
endeudándose, negando a los otros integrantes de nuestras familias, la posibilidad de
crecer y alimentarse, queda en la conciencia del enfermo padre de família, ¿qué hago? Si
trato de sobrevivir, hundo a los míos máspequeños, ¿me suicido? ¿dejo estar y que mi
enfermedad actual mejore sola? Lo más probable es que empeore ¿y que van a hacer los
que de mí dependen? ¿A quien le podemos reclamar, si los impuestos que pagamos hasta
por nuestros alimentos, no son devueltos a la población en forma de seguridad, salud y
educación, como ha sido el compromiso primario de estas burlas de democracia?
Antes que esapequeña afección que me tortura y me inmoviliza, se convierta en
una cosa tan grave que simplemente me anule, aún viviendo en una ciudad; antes que yo
enfermo en el monte me muera por no tener el medicamento de moda; a mí que soy
médico rural se me muera un paciente, o a mí que soy un resistente al sistema de opresión y
debo vivir huyendo y sin medios, en una revolución contra la miseria de nopoder comprar ni
lo necesario para poder curarme; a mí que soy absolutamente pobre; a mí que estoy
aislado; a todos esos mí, y estos mí, y aquellos mí que lo puedan necesitar y llegar a usar en
el futuro, dedico la transcripción de este magnífico libro.
Quizás en mis delírios lo llegue a ver como un minimanual de la supervivencia
médica en la desesperanza, pero como uno nunca puede estarseguro de lo que va a
suceder, mejor es que esté disponible desde ahora, y no qu falte en su momento, no sea
e
que nos pase como a Maria Antonieta y su rey Luis, que nunca esperaron que pudieran
llegar las cosas que les llegaron. Y cuando les llegaron, no supieron solucionarlas, y
literalmente perdieron la cabeza.
Como en mi criterio, éste es un minimanual de fitoterapia, y no un tratado de...