La yerba mate CULTIVAR Y PRODUCIR CUIDANDO EL AMBIENTE

La yerba mate : CULTIVAR Y
PRODUCIR CUIDANDO EL AMBIENTE
Por ABC Rural

El consumo de la yerba mate, en sus diversas formas, se extiende y gana
mercados en la región y en países europeos y asiáticos.El Paraguay es uno de
los PRINCIPALES productores y exportadores; sus aspiraciones de un mejor
posicionamiento del rubro particularmente en el contexto internacional, está
acompañado de lasexigencias que plantean estos mercados del exterior. Aquí
se puede mencionar la observación de los protocolos de buenas prácticas
agrícolas (BPA), en cuanto a las normativas higiénico-sanitarias exigidas parael cultivo y también el cumplimiento con las buenas prácticas de manufactura
(BPM), en relación al procesamiento de la materia prima cosechada, a fin de
obtener un producto de calidad, sano e inocuopara los productores y
consumidores. (Ing. Agr. Fernando Díaz Shenker)*

/ ABC Rural

El objetivo de las BPA es que el agricultor ASEGURE la calidad de la materia prima
que recoge, que sea apta parael consumo humano y cosechada con un manejo
agronómico seguro para la salud, y que proteja el ambiente, evitando su contaminación
y degradación.
Veamos algunas recomendaciones para el productor oasociación de productores
de YERBA MATE con enfoque de BPA.
TERRENO
Se pueden realizar laboreos solo en las áreas de plantación para favorecer la aireación e
infiltración del agua, dejando el resto bajocobertura vegetal, para proteger y ayudar al
equilibrio del suelo-flora-fauna-ambiente. Conviene efectuar el análisis de suelos cada
tres años, a partir de muestras tomadas de las parcelas de cultivoexistentes o a cultivar.
Así el productor CONTARÁ con información sobre la fertilidad de sus suelos y las
medidas correctivas a aplicar.
PLANTACIÓN Y MANEJO
Conviene adquirir PLANTAS certificadas porlos organismos competentes, empresas
o productores autorizados, para asegurar su buena calidad, resistencia y sanidad.
Es válido aplicar un manejo conservacionista del cultivo, a la vez que sea...