LA YUCA
Páginas: 2 (320 palabras)
Publicado: 8 de junio de 2015
LA YUCA
Es uno de los alimentos que más se consume en Sudamérica, este tubérculo es incluido con frecuencia en la mayoría de las comidas.
Se le conoce también como mandioca o tapioca, es rico en almidones, es una raíz comestible muy apetecida por su delicioso sabor.
Por su alto contenido de fibra dietética ayuda a disminuir los niveles de triglicéridos, es benéfica parael sistema nervioso, disminuye la ansiedad y además es la mejor forma de combatir las molestias que produce el intestino irritable. Es una fuente de vitaminas, es ideal para el cuidadodel cabello y para acabar las cicatrices de acné.
La yuca además contiene minerales como el zinc, magnesio y cobre, los cuales aportan energía a las personas que la consumen.
ELCACAO
Este árbol crece mejor en climas ecuatoriales, se demora de 4 a 5 años para producir frutos y de 8 a 10 años en lograr su máxima producción, esto dependerá de tipo de cacao y lascondiciones de la zona. Antiguamente consideraban al cacao como un don divino y un alimento de los dioses, reservaban su consumo a personas de alta posición social.
En el caso de Ecuadorexiste un tipo de cacao único en el mundo conocido con el nombre de “Nacional”, el cual se lo reconoce por tener una fermentación muy corta y dar un chocolate suave de buen sabor yaroma, por lo que es reconocido a nivel mundial, más del 70% de la producción mundial se encuentra en nuestras tierras, convirtiéndonos en el mayor productor de cacao fino o de aroma delmundo.
Nuestros industriales procesan el grano para obtener semielaborados de alta calidad como: licor, manteca, polvo de cacao, con los que se logra un producto final exquisito; desde lachocolatera más fina y gourmet, los más apetecidos platos en artes culinarias, bebidas frías y calientes, hasta productos de belleza que son de gran beneficio para la salud.
Es uno de los alimentos que más se consume en Sudamérica, este tubérculo es incluido con frecuencia en la mayoría de las comidas.
Se le conoce también como mandioca o tapioca, es rico en almidones, es una raíz comestible muy apetecida por su delicioso sabor.
Por su alto contenido de fibra dietética ayuda a disminuir los niveles de triglicéridos, es benéfica parael sistema nervioso, disminuye la ansiedad y además es la mejor forma de combatir las molestias que produce el intestino irritable. Es una fuente de vitaminas, es ideal para el cuidadodel cabello y para acabar las cicatrices de acné.
La yuca además contiene minerales como el zinc, magnesio y cobre, los cuales aportan energía a las personas que la consumen.
ELCACAO
Este árbol crece mejor en climas ecuatoriales, se demora de 4 a 5 años para producir frutos y de 8 a 10 años en lograr su máxima producción, esto dependerá de tipo de cacao y lascondiciones de la zona. Antiguamente consideraban al cacao como un don divino y un alimento de los dioses, reservaban su consumo a personas de alta posición social.
En el caso de Ecuadorexiste un tipo de cacao único en el mundo conocido con el nombre de “Nacional”, el cual se lo reconoce por tener una fermentación muy corta y dar un chocolate suave de buen sabor yaroma, por lo que es reconocido a nivel mundial, más del 70% de la producción mundial se encuentra en nuestras tierras, convirtiéndonos en el mayor productor de cacao fino o de aroma delmundo.
Nuestros industriales procesan el grano para obtener semielaborados de alta calidad como: licor, manteca, polvo de cacao, con los que se logra un producto final exquisito; desde lachocolatera más fina y gourmet, los más apetecidos platos en artes culinarias, bebidas frías y calientes, hasta productos de belleza que son de gran beneficio para la salud.
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