laaa densidad

Biología
Identificación de las biomoleculas
Integrante
Dayanna Flores
Fecha de realización de la práctica
16/10/14
Carrera
Ingeniería Ambiental y Manejo de Riesgos Naturales
Curso
1B
Grupo
3
Fecha de presentación del informe
23/10/2014

Introducción:

Las biomoleculas son sustancias que intervienen los organismos de los seres vivos y son la parte medular de nuestraalimentación, de ahí su importancia. Las Biomoléculas Son sintetizadas por los seres vivos y tienen una estructura a base de carbono. Están constituidas principalmente por carbono, hidrógeno y oxígeno, y con frecuencia están también presentes nitrógeno, fósforo, azufre (CHONPS) y otros elementos son a veces incorporados pero en mucha menor proporción. (Ciencias Biologicas)
Las biomoléculas pueden agruparse encuatro grandes tipos:
Carbohidratos (hidratos de carbono o glúcidos )
La glucosa está al principio de una de las rutas metabólicas productoras de energía más antigua Muchos organismos, especialmente los de estirpe vegetal algas, plantas almacenan sus reservas en forma de almidón. Algunos glúcidos forman importantes estructuras esqueléticas, como la celulosa, constituyente de la pared celularvegetal, o la quitina, que forma la cutícula de los artrópodos (Biomoleculas).
Lípidos
Los lípidos simples cumplen dos funciones primordiales para las células; por una parte, los fosfolípidos forman el esqueleto de las membranas celulares bicapa lipídica.
Proteínas
Las proteínas son las biomoléculas que más diversidad de funciones realizan en los seres vivos; prácticamente todos los procesosbiológicos dependen de su presencia y/o actividad. Son proteínas casi todas las enzimas, catalizadores de reacciones metabólicas de las células.
Ácidos nucleícos
Los ácidos nucleícos, ADN y ARN, desempeñan, tal vez, la función más importante para la vida contener, de manera codificada, las instrucciones necesarias para el desarrollo y funcionamiento de la célula. El ADN tiene la capacidad dereplicarse, transmitiendo así dichas instrucciones a las células hijas.


Objetivos
Identificar las clases de biomoleculas que se encuentran en los organismos vivos
Distinguir las diferencias de las biomoleculas al usar los diferentes reactivos.
Materiales y Métodos
Determinación de Proteínas
Se peso la gelatina 0.1 gramo se preparo la solución de gelatina al 1% con 9.9 gramos de agua con laayuda de un mechero en un tubo se coloco 2 ml de suspensión de gelatina después se agro 2ml de hidróxido de sodio luego se agrego 6 gotas de sulfato de cobre.
Identificación de almidón y glucosa
Se lavo la papa y se corto por la mitad se agrego 4 gotas de lugol (disolución de yodo y yoduro potásico) que se aplico con el gotero y se observo el cambio de color.
Identificación de lípidos.
Enun tubo que previamente añadimos la grasa añadimos 8 gotas de thinner se agito hasta que la grasa se disolvió uniformemente luego se coloco unas gotas del contenido en el papel de empaque y a un lado colocamos unas gotas de grasa en el papel de empaque.

Resultados:

En la identificación de proteínas de la gelatina se logró observar que al aumentar el sulfato de cobre esta solución cambiade color a purpura por la presencia de proteínas ya que el sulfato de cubre acciona su color en proteínas.
En la identificación de almidones se observo un cambio de color en la papa ya que se el lugol reacciona con los almidones el yodo se introduce entre las espiras de la molécula de almidón que contiene la papa y toma un color negro azulado.
Identificación de lípidos se observo que el thinnerdisolvió a la grasa y se vuelve liquida ya no es solida y puedes dispararse con mayor facilidad.
Conclusiones:
Al colocar el colocar 6 gotas de sulfato de cobre la solución de gelatina con (Na OH) tomo un color purpura.
Cuando se pusieron las 4 gotas de lugol en la patata esta tomo un color negro verdoso esto se debe a que   el yodo se introduce entre las espiras de la molécula de almidón....