LAB 7 IO 1







UNIVERSIDAD DE INGENIERÍA Y TECNOLOGÍA
CARRERA DE INGENIERÍA INDUSTRIAL









LABORATORIO DE INVESTIGACIÓN DE OPERACIONES I Práctica de Laboratorio N° 07


“ANÁLISIS DE SENSIBILIDAD”



Integrantes

Nicolás Martínez, Renato Andre



Especialidad: Ingeniería Industrial

Profesor: Luis Peña Mendoza MBA.



Fecha de realización: 28 de Mayo del 2015

Fecha deentrega: 5 de Junio del 2015




2015-1





ÍNDICE



I. Objetivos del trabajo ............................................................................................. II. Reseña de la manufactura en el Perú.................................................................... III. Análisis del caso..................................................................................................... IV. Identificación del problema...................................................................................
V. Planteamiento de las soluciones principales…………………………………………………….. VI. Conclusiones……………………………………………………………………………………………………… VII.Recomendaciones................................................................................................ …



I. Objetivos del trabajo:

 Aplicar los conceptos de sistema y modelo impartidos en las clases teóricas.
 Mostrar algunos tipos de modelos tangibles y de aplicación práctica relacionados al análisis de sensibilidad.
 Desarrollo de conocimiento en los diferentes ámbitos económicos en los estudiantes

II. Reseña de las granjas en elPerú:

Las granjas en el Perú las podemos ver desde hace muchos siglos, estas fueron de distintas clases, como de tubérculos, verduras y frutas.
Entre el S. XV al S. XVIII, podemos ver muchas granjas que vinieron con gente extranjera. Estas granjas se fueron ubicando a las afueras de Lima. Otros nombres que se le dieron fueron haciendas, latifundios entre otros.
A lo poseedores de estas tierrasse les llamo terratenientes.



























Fig. 1 Hacienda del S. XVIII



















Fig. 2 Terratenientes del S. XVIII



III. Análisis del Caso:

La familia Queirolo administra una granja de 640 Has en los alrededores de Ica que ha sido de su propiedad por varias generaciones en la época republicana. Es bien conocido el tesón y esfuerzo que les ha tomado mantener sustierras y los años difíciles que han pasado debido al clima y a los problemas políticos del país. Sin embargo, los Picasso gozan de una muy buena granja que han mantenido familiarmente a diferencia de otras tierras que han sido compradas por inversionistas chilenos o extranjeros, todos ellos dedicados a cultivos de exportación tipo espárragos, frutales, vid, etc.
Carlos Picasso es el actual gerentede la granja y su esposa Gabriela se encarga de las cosas familiares y de las finanzas de la granja. El padre de Carlos, Pablo Picasso, personaje muy conocido en la zona, vive con ellos y todavía dedica muchas horas de trabajo a la granja. Los hijos mayores de Carlos y Gabriela, Fabián, Pedro y Carlos, también deben encargarse de las tareas pesadas, luego de sus estudios en la escuela cercana enIca, después de todo es una empresa familiar y todos apoyan.
En total la familia produce un total de 4000 horas de trabajo personal (horas-persona) durante los meses de invierno y primavera, y 4500 durante los meses de verano y otoño. Si no se requieren estas horas-persona, Fabián, Pedro y Carlos las utilizarán para trabajar en una granja vecina por 5 US$/hora durante los meses de invierno yprimavera y 5.5 US$/hora durante los meses de verano y otoño.



La granja mantiene dos tipos de animales adecuados a la zona, vacas lecheras que abastecen a empresas recolectoras de la zona y gallinas ponedoras, dado que hay una gran demanda en el Sur chico para este tipo de productos. Asimismo, por la gran demanda actual de los granos y por su fácil manejo logístico, se ha enfocado en tres...