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PROPIEDADES ACIDO-BASICAS DE LOS AMINOACIDOS.


Introducción:
Un aminoácido (aa) es un compuesto nitrogenado que se caracteriza por presentar un grupo amino (-NH2) y un grupo carboxilo (-COOH)unidos al mismo carbono tetraédrico, estos aminoácidos difieren unos de otros por la naturaleza de sus grupos “R”. Los grupos carboxilo y amino de los aminoácidos funcionan como ácidos y basesdébiles, respectivamente, y como tales, se ionizan cuando están en solución.

Hipótesis:

Objetivo:
Determinar en forma practica el pK de un aminoácido mediante el método de titulación porneutralización ácido-base.



Materiales y Métodos:

Lo primero es tomar dos vasos precipitados y agregar 0,2 gramos de alamina en cada uno, y disolverlos en 20 ml de agua destilada.

Luego seambientan las buretas con unas gotas de ácido a la primera y la segunda con una base según diga el práctico.
Se colocan las buretas en el soporte universal separadas una de la otra, y se aforan, la primeracon el ácido y la segunda con la base utilizado anterior mente.
Colocar un vaso debajo de la bureta del ácido, y el otro debajo de la bureta de la base, botar un gota de la solución que tiene labureta al vaso agitar y medir el pH, seguir botando de una gota y midiendo el pH hasta llegar en el caso del ácido a 1.2 pH y en el de la base a 12pH.


Resultados:Titulación H2SO4
Gotas
pH H2SO4+alamina+agua destilada
1
3.8 inicial.
3
2.88
5
2.40
9
2.13
11
2.02
13
1.66
17
1.39
19
1.20 Final.
Se gastó 1.4 ml de H2SO4Titulación base NaOH.
Gotas
pH NaOH+alamina+agua destilada
1
8.52 inicial
3
9.41
5
9.80
7
9.94
9
9.99
11
10.15
13
10.26
15
10.38
17
10.41
19
10.59
21
10.77
2310.97
25
11.27
27
11.66
29
12.26
Se gastó 1.4 ml de NaOH






























Conclusión

Se pudo concluir que los aminoácidos desarrollan una...