LAB MICROBIO 4

UNIVERSIDAD NACIONAL AGRARIA LA MOLINA
“El 2015 será el Año de la Diversificación Productiva y Fortalecimiento de la Educación”





INFORME N°4




TÍTULO: HONGOS FILAMENTOSOS Y LEVADURIFORMES
INTEGRANTES:
20121330 Chiok, Ana Paula
20130086 Cornejo, Antuane de Fátima
20130433 Ramírez, Fiorella
20120465Teodoro, Rosalvina

GRUPO : (E*)Jueves 11am – 1pm

MESA N°: 3

MICROBIOLOGIA GENERAL
2015

I. INTRODUCCIÓN
Los hongos son unos organismos que desde siempre nos han fascinado. Nos rodean por doquier, y han sido empleados para los más diversos y extraños menesteres, en ocasiones sin que nos percatáramos de ello. Por ejemplo, la fermentación. Los pueblos antiguos, como los egipcios, han usado a laslevaduras para obtener cerveza, vino y pan (lo consideraban un don de Osiris). Los romanos celebraban las Bacanales, en honor a Baco, dios del vino. De hecho, la ingestión de bebidas alcohólicas, aparte de la euforia asociada a ellas, era necesaria para nuestros antepasados. El agua corriente, debido al desconocimiento de las medidas higiénicas, podía provocar desde diarreas a enfermedades másgraves. En cambio, el vino y la cerveza eran inofensivos y además el alcohol servía de germicida. Por supuesto, las antiguas bebidas alcohólicas no eran tan fuertes como los licores actuales, fruto del desarrollo de las técnicas de destilación.
Indiscutiblemente, la importancia de los hongos en la biosfera se debe a su carácter de descomponedores, especialmente en bosques. Reciclan la materiaorgánica (y no sólo la madera) con notable eficacia, regulan la liberación de nutrientes y son esenciales para la supervivencia de plantas y animales. Por desgracia, también descomponen madera de construcciones, postes, embarcaciones, etc., sobre todo si hay mucha humedad (destaca la podredumbre seca de Serpulalacrimans). Otros pueden descomponer desde productos alimenticios hasta las cosas más extrañas(papel, emulsiones fotográficas, pintura, fungicidas, incluso discos compactos o hasta papel pintado, generando a veces en el proceso gases tóxicos), y nos obligan a luchar contra ellos por medios químicos, refrigeración, enlatado, etc. Ello supone un gran gasto de tiempo y dinero.
Hay hongos que viven en simbiosis con otros organismos. Los más importantes son las micorrizas con las raíces de lasplantas y los populares líquenes, pero hay otros. Los hongos endófitos parasitan a ciertas plantas, pero a la vez las protegen del ataque de los animales, convirtiéndolas en venenosas.


1.1 Objetivos
Entender las diversas formas desde los hongos que son microscópicos, filamentosos que existen en los diversos ambientes.
Observar los tabiques o septos que separan a las hifas y ver si son septadaso cenocíticas y de esta manera tener un conocimiento del tipo de hongos que se desarrollan en los diferentes sustratos.
Los hongos también presentan diferentes formas de reproducción donde se observa como las esporas y en otros por división de hifa

II. MARCO TEORICO
Los hongos constituyen un grupo de organismos heterótrofos, eucarióticos, aclarofílicos que pueden ser unicelulares opluricelulares generalmente se reproducen sexual y asexualmente mediante esporas, desarrollándose en sustratos más variados, viven prácticamente en todos los climas de la tierra incluso en condiciones extremas (Jaimes Albornoz, 2014)
Los hongos están constituidos fundamentalmente por agua, hidratos de carbono, lípidos y proteínas, la que varía en calidad y cantidad según el tipo de célula fúngica de que setrate (Lurá, Gonzales, Basílico, J, Sarsotti, & Gomez, 1997)
Los hongos se diseminan a través de propálagos de dispersión que consisten en cualquier fragmento de micelio viable o unidades de reproducción que contienen información necesaria para el desarrollo del hongo.
La reproducción asexual es la más importante para la propagación de la especie debido a que permite la producción de numerosos...