LAB nro 2 Quimica General


CURSO: Química General


PRÁCTICA N°2
MEZCLAS Y TÉCNICAS DE SEPARACIÓN

1. OBJETIVOS
Efectuar un reconocimiento de las técnicas básicas de laboratorio que permitan separar mezclas homogéneas y/o purificar sustancias: DESTILACIÓN, DECANTACIÓN, CRISTALIZACIÓN Y FILTRACIÓN.

2. FUNDAMENTO
TÉCNICAS DE SEPARACIÓN
Se conoce como mezcla a aquella materia compuesta por dos o mássustancias unidas físicamente, es decir que cada componente conserva su identidad y propiedades fundamentales.
Para separar o purificar los componentes de la mezcla, se conocen diversas técnicas, cuya elección dependerá de las características de la muestra, disponibilidad de materiales y reactivos, grado de pureza del producto final, factores económicos entre otros.
Entre las técnicas más empleadasse tienen: la decantación, filtración, destilación y extracción.
Decantación:
Se emplea para separar sólidos de líquidos o líquidos inmiscibles que conforman una mezcla.
Si la naturaleza de la muestra lo permite, se deja en reposo para que las partículas sólidas sedimenten por la acción de la gravedad.
En caso contrario, se procede a decantar, inclinando el recipiente y dejando verter ellíquido a otro recipiente (Figura 6).

Filtración:
Procedimiento para separar sólidos de líquidos.
Se emplea un medio filtrante de superficie porosa, que retiene el precipitado mientras que el líquido pasa a través de él.
El líquido que pasa recibe el nombre de filtrado y los sólidos retenidos se conocen como residuo o precipitado.
Hay dos formas de filtración: por gravedad y por succión o alvacío (Figura 7).
a. Filtración por gravedad: Comúnmente se emplea el embudo de vástago largo y papel de filtro, cuyas dimensiones dependen del volumen del precipitado (tamaño del embudo) y del tamaño de las partículas (porosidad del papel de filtro)

b. Filtración por succión o al vacío: En ella se acelera la separación mediante el uso de un matraz, llamado kitazato, y la aplicación de succión.Como medio filtrante se emplea los crisoles filtrantes de vidrio, de porcelana o de Gooch y los embudos de Buchner y Hirsh (cuando los precipitados son voluminosos y gelatinosos). A excepción del crisol de vidrio, se coloca un disco de papel de filtro o una capa filtrante de lana de vidrio o fibra de asbesto sobre el fondo perforado para poder efectuar la filtración.


Destilación:
Método deseparación de los componentes de una solución basándose en sus presiones de vapor relativas.
Consiste en la conversión de un líquido a vapor mediante la ebullición (vaporización) y el enfriamiento de éste para retornar al estado líquido (condensación).
El líquido que posee menor temperatura de ebullición se vapora primero y se separa de la mezcla.
Destilación Simple : Para separar un líquidovolátil de impurezas no volátiles. Ejemplo: el agua potable que contiene sales disueltas en ella (Figura 8)

Extracción:
Es una operación que tiene como objeto separar una sustancia del material sólido o líquido que lo contiene, con el fin de purificarla mediante el uso de un solvente inmiscible con el material en el que se encuentra la sustancia que se quiere aislar.
Los solventes más comunes sonagua, éter etílico, éter de petróleo, etanol, benceno.
Por extracción se aíslan y purifican numerosos productos naturales como: vitaminas, alcaloides, grasas, hormonas, colorantes, etc.
Los tipos de extracción pueden ser :
a) Extracción líquido-sólido :
Cuando la muestra a extraer se encuentra al estado sólido (Figura 9)
b) Extracción líquido-líquido:
Cuando la muestra a extraer es unasolución o una suspensión (Figura 10)





3. EQUIPOS, MATERIALES, REACTIVOS E INSUMOS
EQUIPOS
MATERIALES
REACTIVOS
INSUMOS
Equipo de destilación simple
Embudo
alcohol
Azúcar
Cocinilla
Papel de filtro
Acetanilida
Arena
Mechero de bunsen
Picnómetro
Ácido acético (1:1)

Balanza analítica
Termómetros
Azul de metileno


Balanza analítica
Ciclohexano


Capsulas de...