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DESTILACION POR ARRASTRE DE VAPOR DE AGUA






























Es una técnica que nos permite aislar y purificar sustancia orgánicas.
Solamente se lo realiza con sustancias que son inmiscibles con el agua, o poco solubles en pequeñas cantidades.
Útil para separar sustancias orgánicas volátiles de otros compuestos indeseables, como las resinas, salesorgánicas, etc. (productos vegetales que tienen sustancias volátiles).
FUNDAMENTO TEORICO
Son sustancias inmiscibles con el agua pero las moléculas (agua + sustancia Orgánica) en estado de vapor son muy miscibles lo cual nos lleva a considerar la relación de las presiones parciales de vapor es decir cada una aporta al sistema con su respectiva presión de vapor.
O sea:
P_a+P_b=P_atmLEY DE DALTON

Por otra parte, el punto de ebullición de cualquier sistema se alcanza a la temperatura a la cual la presión total del sistema es igual a la presión del confinamiento. Y como los dos líquidos juntos alcanzan una presión dada, más rápidamente que cualquiera de ellos solos, la mezcla hervirá a una temperatura más baja que cualquiera de los componentes puros. Enla destilación por arrastre es posible utilizar gas inerte para el arrastre. Sin embargo, el empleo de vapores o gases diferentes al agua implica problemas adicionales en la condensación y recuperación del destilado o gas.
El comportamiento que tendrá la temperatura a lo largo de la destilación será constante, ya que no existen cambios en la presión de vapor o en la composición de los vapores dela mezcla, es decir que el punto de ebullición permanecerá constante mientras ambos líquidos estén presentes en la fase líquida. En el momento que uno de los líquidos se elimine por la propia ebullición de la mezcla, la temperatura ascenderá bruscamente.
Las moléculas (agua + sustancia orgánica) que salen hacia el condensador lo hacen a una temperatura < o = a 100ºC (T< o igual a 100º)PRINCIPAL VENTAJA






















RELACION DE ARRASTRE
Para líquidos que se encuentran en estado de vapor

H_2 O (a)
(P_a V_a)/(P_b V_b )=(n_a RT_a)/(n_b RT_b )


P_a/P_b =n_a/n_b

P_a/P_b =(m_a/〖PM〗_a )/(m_b/〖PM〗_b )

m_a/m_b =(P_a PM_a)/(P_b PM_b ) = (grVap.agua)/(grSust.Org.)



REALIZACION DEL EXPERIMENTO
Para realizar el experimento primerose humedece el anís una ves que ya esta molido para poder ponerlo al sistema de destilación. Se debe tener cuidado que el condensador no tiene que estar frio.
Los vapores que emite el agua ayuda a que el anís se evapore y así poder obtener la sustancia
Para que esto suceda se espera que el agua empiece a evaporarse y el tubo q esta en el matraz con agua ayuda a ala presión, una ves que el aguaempieza a hervir la muestra del anís también y así va hacia el condensador pasando por un tubo, y del condensador empieza a caer la muestra o sustancia destilada en el envase, la muestra tiene un aspecto cristalino.
El envase donde se recolecta la muestra destilada debe estar sometido a aun baño maría.
El matraz que contiene el agua es de tipo balón.CUESTIONARIO Nº 4

1.- ¿ES EL ANETOL MISIBLE EN AGUA? ¿COMO SEPARA EL ANETOL PROCEDENTE DEL DESTILADO?
¿QUE SIGNIFICA QUE LAS TEMÈRATURAS DE LOS VAPORES QUE SALEN AL CONDENSADOR SEA CASI LA DEL AGUA PURA? DIBUJE LA ESTRUCTURA DEL ANETOL.
R.- Es un líquido incoloro o ligeramente amarillo a una temperatura de 23° ó más. Tiene sabor dulce y olor a anís. Se altera por acción dela luz. Es muy poco soluble en agua pero soluble en alcohol y puede mezclarse fácilmente con éter y cloroformo.







2.- A 90.3ºC LA TENSION DE VAPOR DEL CLORO BENCENO,C_6 H_5 Cl, ES 230 mm Y DEL AGUA ES 530 mm. CALCYLAR EL PORCENTAJE EN PESO DEL CLORO BENCENO DESTILADO. CUANDO ESTE DERIVADO HALOGENADO SE SOMETE A LA DESTILACION POR ARRASTRE DE VAPOR A LA PRESION ATMOSFERICANORMAL....