Laboratorio 1
Páginas: 4 (996 palabras)
Publicado: 12 de julio de 2015
Daniela Rozo Gonzalez
Once 2015
Biología
Laboratorio de fermentación N°1
Profesora:
Bogota D.C
Colegio Nuestra Señora de la Consolación
2015
Laboratorio de biología de fermentaciónn° 1.
Lo que se pudo evidenciar durante el desarrollo del pan en los primeros pasos de vertir en dos recipientes distintos agua y levadura a la misma cantidad, la diferencia es que en uno severtería azúcar mientras que el otro quedaría intacto, es decir, solo con la mezcla de agua y levadura; al cabo de unos minutos se pudo observar que a las mezclas pasaron de ser homogéneas a serheterogéneas; posteriormente cada una de las mezclas liquidas se les adiciono harina de trigo, trasformando unas mezclas heterogéneas a una homogénea, cuando se logro darle forma a la mezcla final se dejoquieta durante dos horas y después de ese lapso de tiempo se pudo observar que esta creció.
What was evident during the development of bread in First Steps to pour into two containers other waterand yeast to the amount thereof, the difference is that one sugar pour while the other would remain intact , that is, only of Mix water and yeast scam ; After a few minutes if it was observed that onethe mixtures passed a heterogeneous homogeneous Ser Ser ; then each of the liquid mixtures were added wheat flour , transforming A heterogeneous mixes a A homogeneous when achievement shaping thefinal mixture was still left for two hours and after that period of time it was noted that this Raised.
La glucosa es un azúcar que se encuentra en el grupo de los monosacáridos, proporciona energíapara las células en forma de ATP, la glucosa esta presente en los azucares de las frutas, granos,
La levadura son hongos unicelulares que se alimentan de azúcar (glucosa) para liberar CO2 y hacer que elpan crezca, es necesario que obtenga oxigeno para que se lleve a cabo la fermentación esta “Se alimenta de compuestos nitrogenados como los albuminoides, carbohidratos (azúcares y almidones) y...
Daniela Rozo Gonzalez
Once 2015
Biología
Laboratorio de fermentación N°1
Profesora:
Bogota D.C
Colegio Nuestra Señora de la Consolación
2015
Laboratorio de biología de fermentaciónn° 1.
Lo que se pudo evidenciar durante el desarrollo del pan en los primeros pasos de vertir en dos recipientes distintos agua y levadura a la misma cantidad, la diferencia es que en uno severtería azúcar mientras que el otro quedaría intacto, es decir, solo con la mezcla de agua y levadura; al cabo de unos minutos se pudo observar que a las mezclas pasaron de ser homogéneas a serheterogéneas; posteriormente cada una de las mezclas liquidas se les adiciono harina de trigo, trasformando unas mezclas heterogéneas a una homogénea, cuando se logro darle forma a la mezcla final se dejoquieta durante dos horas y después de ese lapso de tiempo se pudo observar que esta creció.
What was evident during the development of bread in First Steps to pour into two containers other waterand yeast to the amount thereof, the difference is that one sugar pour while the other would remain intact , that is, only of Mix water and yeast scam ; After a few minutes if it was observed that onethe mixtures passed a heterogeneous homogeneous Ser Ser ; then each of the liquid mixtures were added wheat flour , transforming A heterogeneous mixes a A homogeneous when achievement shaping thefinal mixture was still left for two hours and after that period of time it was noted that this Raised.
La glucosa es un azúcar que se encuentra en el grupo de los monosacáridos, proporciona energíapara las células en forma de ATP, la glucosa esta presente en los azucares de las frutas, granos,
La levadura son hongos unicelulares que se alimentan de azúcar (glucosa) para liberar CO2 y hacer que elpan crezca, es necesario que obtenga oxigeno para que se lleve a cabo la fermentación esta “Se alimenta de compuestos nitrogenados como los albuminoides, carbohidratos (azúcares y almidones) y...
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