LABORATORIO 2 bioquimica
Páginas: 7 (1559 palabras)
Publicado: 4 de octubre de 2015
2. LABORATORIO
CORPORACION UNIVERSITARIA ADVENTISTA
SEBASTIAN MEJIA DIAZ
ANA MARIA ORTIZ MARTINEZ
VANNESA ROMERO JORDAN
JABID MONTES
Medellín. Colombia
Resumen
El laboratorio de Bioquímica es un campo multidisciplinario cuya finalidad es aplicar la Ciencia Química para contribuir con el estudio y la enseñanza de determinados factores que corroboren en el manejo de los diferentesmateriales y reactivos del laboratorio. La función principal es realizar análisis, tanto cualitativos como cuantitativos, en los materiales de trabajo y en las diferentes sustancias. Para que los resultados de dichos análisis sean útiles en el diagnóstico, tratamiento y seguimiento de un estudio específico, éstos deberán realizarse bajo un control logrando niveles óptimos de precisión y exactitud,características deseables en cualquier resultado. Los objetivos son: 1.Experimentar las características y las principales propiedades físicas y químicas del agua.
Introducción
Se nos asignó a cada grupo de trabajo una mesa de trabajo, donde se realizaron los procedimientos y analizamos lo visto en la práctica. Encontramos en la mesa los instrumentos, reactivos y otros, necesarios pararealizar la práctica. La mesa contenía una tubería de agua que posee un sistema de desagüe. También posee conexiones eléctricas con las cuales tuvimos cuidado.
Metodología y procedimiento
La manera como realizamos los procesos, fueron los siguientes:
Propiedades físicas del agua
Densidad del agua.
Se pesa el picnómetro vacío. Asegúrese que esté completamente limpio y seco. Luego lleneCompletamente el picnómetro con agua destilada. Pese nuevamente.
Datos
Peso del picnómetro vacío
17gr
Peso del picnómetro lleno
41gr
Masa del agua
-24
Volumen del agua
25ml
Densidad del agua. D=m/v
0,96
Comparar el dato obtenido de la densidad con los datos que se encuentran en los textos.
Punto de fusión del agua
En un vaso precipitado se coloca un cubo de hielo, registrar latemperatura cada 2 minutos en un lapso de 10 minutos. Registrar los datos en la siguiente tabla
Temperatura 1
15
Temperatura 2
36
Temperatura 3
41
Temperatura 4
62
Temperatura 5
80
Promedio de temperatura
pr 46.8
Comparar el dato obtenido con el dato del punto de fusión encontrado en los textos.
Tensión superficial
Para realizar este experimento se necesita un vaso de precipitado con agua,jabón, polvos de talco, pimienta molida, unos palillos de madera y unos alfileres.
Esparcir polvos de talco en la superficie de agua. Esparcir pimienta molida. Colocar unos alfileres flotando en la superficie del agua.
Luego tocar la superficie del agua con un palillo de madera mojado de jabón.
¿Qué ocurre con el talco, la pimienta y los alfileres?
Con la pimienta y el talco se forma una capa quecubre la superficie del agua al colocar los alfileres, estos quedan flotando sobre la capa compuesta de talco y pimienta. y al colocar al palillo este va rompiendo la capa de forma rápida, ocasionando una reacción en cadena logrando que los puentes de enlace se rompan unos con otros, la capa se va disolviendo yéndose hacia el fondo del vaso precipitado, el palillo continua flotando. Esteprocedimiento duro 2 minutos.
¿Por qué razón ocurrió lo anterior?
Lo anterior ocurrió que las moléculas de harina y pimienta formaban una capa superficial realzando adhesión aumentando la tensión superficial entre ellas sobre el agua la cual ya tiene una cohesión entre moléculas de H2O aumentando la resistencia de esta, capaz de sostener el alfiler que fue colocado sobre la superficie se impregno unpalillo de jabón o detergente el cual fue colocado sobre la superficie. Con respecto al jabón o detergente es un compuesto químico que ayuda a la limpieza en especial de la ropa. Su función como tal es disminuir la tensión superficial del agua penetrando fácilmente a las en los poros de la sustancia que ensucio la ropa, en este caso la sustancia que se encuentra en la superficie que sería la...
CORPORACION UNIVERSITARIA ADVENTISTA
SEBASTIAN MEJIA DIAZ
ANA MARIA ORTIZ MARTINEZ
VANNESA ROMERO JORDAN
JABID MONTES
Medellín. Colombia
Resumen
El laboratorio de Bioquímica es un campo multidisciplinario cuya finalidad es aplicar la Ciencia Química para contribuir con el estudio y la enseñanza de determinados factores que corroboren en el manejo de los diferentesmateriales y reactivos del laboratorio. La función principal es realizar análisis, tanto cualitativos como cuantitativos, en los materiales de trabajo y en las diferentes sustancias. Para que los resultados de dichos análisis sean útiles en el diagnóstico, tratamiento y seguimiento de un estudio específico, éstos deberán realizarse bajo un control logrando niveles óptimos de precisión y exactitud,características deseables en cualquier resultado. Los objetivos son: 1.Experimentar las características y las principales propiedades físicas y químicas del agua.
Introducción
Se nos asignó a cada grupo de trabajo una mesa de trabajo, donde se realizaron los procedimientos y analizamos lo visto en la práctica. Encontramos en la mesa los instrumentos, reactivos y otros, necesarios pararealizar la práctica. La mesa contenía una tubería de agua que posee un sistema de desagüe. También posee conexiones eléctricas con las cuales tuvimos cuidado.
Metodología y procedimiento
La manera como realizamos los procesos, fueron los siguientes:
Propiedades físicas del agua
Densidad del agua.
Se pesa el picnómetro vacío. Asegúrese que esté completamente limpio y seco. Luego lleneCompletamente el picnómetro con agua destilada. Pese nuevamente.
Datos
Peso del picnómetro vacío
17gr
Peso del picnómetro lleno
41gr
Masa del agua
-24
Volumen del agua
25ml
Densidad del agua. D=m/v
0,96
Comparar el dato obtenido de la densidad con los datos que se encuentran en los textos.
Punto de fusión del agua
En un vaso precipitado se coloca un cubo de hielo, registrar latemperatura cada 2 minutos en un lapso de 10 minutos. Registrar los datos en la siguiente tabla
Temperatura 1
15
Temperatura 2
36
Temperatura 3
41
Temperatura 4
62
Temperatura 5
80
Promedio de temperatura
pr 46.8
Comparar el dato obtenido con el dato del punto de fusión encontrado en los textos.
Tensión superficial
Para realizar este experimento se necesita un vaso de precipitado con agua,jabón, polvos de talco, pimienta molida, unos palillos de madera y unos alfileres.
Esparcir polvos de talco en la superficie de agua. Esparcir pimienta molida. Colocar unos alfileres flotando en la superficie del agua.
Luego tocar la superficie del agua con un palillo de madera mojado de jabón.
¿Qué ocurre con el talco, la pimienta y los alfileres?
Con la pimienta y el talco se forma una capa quecubre la superficie del agua al colocar los alfileres, estos quedan flotando sobre la capa compuesta de talco y pimienta. y al colocar al palillo este va rompiendo la capa de forma rápida, ocasionando una reacción en cadena logrando que los puentes de enlace se rompan unos con otros, la capa se va disolviendo yéndose hacia el fondo del vaso precipitado, el palillo continua flotando. Esteprocedimiento duro 2 minutos.
¿Por qué razón ocurrió lo anterior?
Lo anterior ocurrió que las moléculas de harina y pimienta formaban una capa superficial realzando adhesión aumentando la tensión superficial entre ellas sobre el agua la cual ya tiene una cohesión entre moléculas de H2O aumentando la resistencia de esta, capaz de sostener el alfiler que fue colocado sobre la superficie se impregno unpalillo de jabón o detergente el cual fue colocado sobre la superficie. Con respecto al jabón o detergente es un compuesto químico que ayuda a la limpieza en especial de la ropa. Su función como tal es disminuir la tensión superficial del agua penetrando fácilmente a las en los poros de la sustancia que ensucio la ropa, en este caso la sustancia que se encuentra en la superficie que sería la...
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