LABORATORIO 6













































2011- 2013 NOMBRE DE LA EMPRESA : « EL PEZON»
Lima- Perú Cargo ocupado : JEFE DE COCINA- SUPERVISOR DE TIENDA

Tareas realizadas: SUPERVISOR DE TIENDA
Asistir algerente de operaciones en todo momento.
Elabora planes de action a favori de prévision social.higuiene y salud.
Llenar formatos de pagos por diferentes concpetos por parate del ente.Por otro lado recibir, verificar y registrar las ordenes de compra.
Realizar los calculos de pago a la planilla.
Archivar y llevar el control del area para facilitar eltrabajo al gerente.

Tareas realizadas: JEFE DE COCINA
Organizar la cocina, y sus responsbles.
Elaboracion de los platos de la carta y renovacion de la carta cada 6 mesesHacer pedidos de la mmateria prima.
Supervisar, verificar, alamacenar y verificar la produccion de los alimentos.
Capacitar al personal de cocina.
Cantar las comandas yverificar que los pedidos salgan a tiempo.
Ademas comprobar que los platillos salgan con el sabor de siempre.
Supervisar al personal a la hora del servicio.
Realizar elcheck-list correspondiente diario.
Apoyar en la hora del servicio preparando diversos platillos entradas, fondos.
Asesorar a la gerencia en la compra de los utensilios para la cocina.Mantener la cadena de frio de lso productos.
A cargo del alamacen y la buen orden que amerita tener los productos.



2010-2011 NOMBRE DE LAEMPRESA : RESTAURANTE DE PESCADOS Y
MARISCOS «  LA FORMULA »
Lima- Perú Cargo ocupado :...