laboratorio biologia celular



INTRODUCCIÓN

El presente informe es realizado con el fin de conocer y profundizar acerca de la membrana celular de la remolacha (Beta vulgaris) y la forma como reacciona cuando es expuesta a distintas temperaturas y a diferentes tipos de solventes.
Se podría pensar que al ser la membrana el mecanismo de la célula para “protegerse” del medio exterior, sería una especie de pared fuerteque impidiera que a esta entren sustancias dañinas pero por el contrario, la membrana no funciona como una pared sino como su medio de comunicación e intercambio de sustancias con el exterior, ya que la célula como organismo vivo requiere establecer continuo contacto con este medio que la rodea, bien sea eliminando sustancias que no necesita o permitiendo el ingreso de otras que son vitales para sufuncionamiento, este proceso lo realiza a través de su membrana gracias a la permeabilidad selectiva, el movimiento de sustancias hacia adentro y afuera de ella, se realiza por medio de transporte pasivo (sin gasto de energía) o transporte activo (con gasto de energía).
La membrana es permeable cuando permite el paso, más o menos fácil, de una sustancia. La permeabilidad de la membrana dependede varios factores relacionados con las propiedades físico-químicas de la sustancia:
Solubilidad en los lípidos: Las sustancias que se disuelven en los lípidos (moléculas hidrófobas, no polares) penetran con facilidad en la membrana dado que esta está compuesta en su mayor parte por fosfolípidos.
Tamaño: la mayor parte de las moléculas de gran tamaño no pasan a través de la membrana. Sólo unpequeño número de moleculas no polares de pequeño tamaño pueden atravesar la capa de fosfolípidos
Carga: Las moleculas cargadas y los iones no pueden pasar, en condiciones normales, a través de la membrana. Sin embargo, algunas sustancias cargadas pueden pasar por los canales proteícos o con la ayuda de una proteína transportadora.
Este laboratorio nos permite esclarecer como las diferentespropiedades físico-químicas de las sustancias usadas, hacen que la célula entregue más Betacianina al medio exterior, igualmente el efecto de las tempertura sobre la membrana célular y como estas pueden ser mas efectivas en cuestiones de soluilidad que los solventes químicos que usamos en el laboatorio.

METODOLOGÍA:
Para este laboratorio se usaron los siguientes solventes: Glicerina, alcohol absoluto,acetona, agua destilada y detergentes: Tritón, Comercial, SDS= Dodecil sulfato sódico; se usaron 7 trozos labados en agua corriente para eliminar pigmento de las células seleccionadas, estos se eligieron buscando que hubiera un tamaño promedio para evitar que el tamaño de los trozos afectara los resultados, cada trozo fue colocado en un tubo diferente con una sustancia diferente, se dejarondurante una hora, y fueron agitados por inmersión 3 veces en ese tiempo.
Para ver el efecto de la temperatura, se usaron 4 trozos, uno para a 0°C, con el trozo seco se ingresó el tubo en la nevera, otro a temperatura ambiente, también en seco así que fue dejado en la gradilla sin hacerle nada, otro a 50°C, para este se usó el agua caliente, el último a 70°C, fue calentado al baño maría durante 5minutos, luego se ingresó la remolacha en él y se agregó agua destilada. Se dejaron durante una hora y media y se agregó 5ml de agua destilada a cada uno de los tubos; se dejaron durante media hora y se observaron los resultados.

RESULTADOS:
Efecto de la temperatura:


Efecto de los solventes orgánicos:

DISCUSIÓN:
Después de realizar los experimentos con la remolacha se pudo observar que losdiferentes solventes orgánicos tenían un impacto sobre la fluidez de la membrana. Este impacto podía ser leve o grabe dependiendo de la composición del solvente, entre más fuerte era el solvente más grabe era el daño causado sobre la membrana.
El alcohol absoluto y la acetona son los solventes orgánicos que más expulsión de betacianina provocaron sobre los trozos de remolacha debido a su...