laboratorio bioquimica

ACCIÓN DE LA ACTIVIDAD ENZIMÁTICA DE LA CATALASA
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Sergio David Méndez Rodriguez1 Código: 65513
Introducción. Muchos organismos pueden descomponer el peróxido de hidrógeno (H2O2) por la acción de las enzimas. Las enzimas son proteínas globulares responsables de la mayor parte de la actividad química de los organismos vivos. Actúan como catalizadores, queson sustancias que aceleran las reacciones químicas sin ser destruidas o alteradas durante el proceso. Las enzimas son extremadamente eficientes y se pueden utilizar una y otra vez repetidamente. Una enzima puede catalizar miles de reacciones en cada segundo Esta técnica tiene como fundamento la separación de un soluto entre dos fases, una secundaria y una móvil. A medida que el disolvente semueve a través de la placa por la capilaridad y entre en contacto con la fase estacionaria acuosa, los aminoácidos comienzan a repartirse entre las dos fases. Los más saludables en el agua tienden a permanecer en la fase acuosa estacionaria y por lo tanto ascienden más lentamente por la placa; mientras que los más hidrofobicos tienden a disolverse en la fase orgánica apolar ascendiendo poresta razón más rápidamente por la placa. La identificación de los aminoácidos se hace por comparación de los Rf de los patrones que se sembraron

Objetivo. Realizar la extracción de diversos compuestos a partir de material vegetal utilizando los solventes apropiados. Separar los aminoácidos presentes en un homogenado de tejido vegetal. Identificar los diferentes aminoácidos presentes enel homogenado vegetal por comparación de los Rf que se obtiene de los patrones que se utilizaron. Clasificar los diferentes aminoácidos según su forma de separación en el sistema cromatografico.
Materiales y métodos: Extraer sumo de cilantro para homogenizar en un mortero con 10 ml de solución salina fisiológica, filtrándolo a través de un papel, saturando la cámara con 14 butanol + 14acetona+ 4 ácido acético + y más 8 agua. Aplicar la muestra y los patrones en la placa, utilice los capilares, colocando la placa en la cámara y secar hasta que se perciba el olor a solvente, agregar sustancia relevadora a la muestra, secar la muestra y llevarla muestra al horno, visualizar los diferentes aminoácidos y comparar sus Rf con los de los patrones.
Conclusión. La cromatografía es laextracción de aceites esenciales en capa fina, teniendo como relevado analitos, al calor después de haber atomizado el agente relevador. Recorriendo los diferentes compuestos de aceites vistos desde el tras luminador de luz ultravioleta
Palabras Claves: cromatografía, enzimas, extracción

INTRODUCCIÓN
Las enzimas son un tipo especial de proteínas que se caracterizan por su actividadcatalítica, su función es acelerar el proceso metabólico.
En este laboratorio analizaremos   la actividad enzimática de la catalasa, una enzima presente en los peroxisomas de la mayoría de las células eucariontes.
La cromatografía es una técnica de separación de solutos de una mezcla, que se basa en la diferente velocidad con que se mueve cada uno de los solutos a través de un medio poroso, arrastradospor un disolvente en movimiento. A este disolvente se le llama fase móvil y el medio poroso puede ser la Fase estacionaria, o bien servir de soporte a esta fase. Se habla de cromatografía en columna cuando la fase estacionaria o su soporte están contenidos en una columna.
La fase móvil se llama eluyente Cuando emerge por la salida de la columna se llama eluato El proceso que consiste en hacerpasar un líquido o un gas a lo largo de la columna de cromatografía se llama elución. El volumen de elución (v e) es el volumen de fase móvil que se requiere para el huir un soluto dado de la columna cromatografía.

Cromatografía de Adsorción:
La adsorción es la propiedad que tienen ciertos sólidos de aumentar la concentración en su superficie de otras sustancias. La separación se debe a las...