Laboratorio Colorimertia

Práctico II Laboratorio de Higiene Ambiental
Aplicación de Técnicas Volumétricas en la Determinación de la concentración de Acido Acético en el vinagre

Asignatura: Higiene Ambiental
Carrera:Prevención de Riesgos
Docente: Dra. Verónica A Morales C.

Objetivo General:
Determinar la concentración de acido acético en una muestra de vinagre comercial.
Objetivos Específicos.
- Aprenderel concepto de patrón primario y como prepararlo en laboratorio.
- Estandarizar la solución preparada, usando como patrón Primario ftalato acido de potasio (KHP)
- Aplicar técnicas volumétricas enla determinación de una concentración desconocida.

Introducción
Una valoración ácido-base (también llamada volumetría ácido-base, titulación ácido-base o valoración de neutralización) es unatécnica o método de análisis cuantitativo muy usada, que permite conocer la concentración de una disolución de una sustancia que pueda actuar como ácido o base, neutralizándolo con una base o ácido deconcentración conocida.
Es un tipo de valoración basada en una reacción ácido-base o reacción de neutralización entre el analito (la sustancia cuya concentración se desea conocer) y la sustanciavalorante.
El nombre volumetría hace referencia a la medida del volumen de las disoluciones empleadas, que permite calcular la concentración buscada.
Aparte del cálculo de concentraciones, una valoraciónácido-base permite conocer el grado de pureza de ciertas sustancias
Reacción tipo de neutralización:
HX + MOH --- X-M+ + H2O ( rxn de acido fuerte con base fuerte)
XCOOH + MOH XCOO- + M+ +H2O ( rxn acido débil con base fuerte)

Para poder observar el punto final de una valoración se debe agregar una sustancia que permita apreciar visualmente el punto de equivalencia de la reacción.Un indicador es un pigmento que sufre un cambio de color cuando se modifica el pH. Se debe elegir de modo que coincida dicho cambio o viraje al mismo tiempo que se llega al punto de equivalencia...