laboratorio de alcoholes y fenoles
Páginas: 2 (330 palabras)
Publicado: 5 de junio de 2013
Laboratorio N°4
Propiedades químicas de alcoholes y fenoles.
Objetivos:
Comprobar la reactividad de alcoholes alifáticos con la de los fenoles, en presencia de diferentes reactivos.Diferenciar los alcoholes primarios, secundarios, terciarios, utilizando la prueba de sodio metálico, la prueba de Lucas y la prueba de jone.
Determinar la presencia de metanol en licores
Determinarcualitativamente acetaminofén en una muestra farmacéutica
Determinar la presencia de fenoles en frutas
Aspectos teóricos:
Los alcoholes se designan en forma general como R-OH y los fenoles como Ar-OH endonde R y Ar, presentan un grupo alquilo o cicloalquil y un anillo aromático, respectivamente. Estructuralmente los alcoholes se clasifican como primarios, secundarios, terciarios, dependiendo del númerode radicales unidos al átomo de carbono que contiene el grupo- OH así.
Las propiedades químicas y físicas de estos compuestos dependen tanto de R y Ar, como también, del grupo – OH. Seestudiaran las reacciones del grupo – OH y se observara el efecto que sobre estas tiene el grupo R al variar su estructura.
a) Reacción de ácido base: los fenoles son ácidos más fuertes que losalcoholes y el agua, como lo muestra los siguientes constantes de acidez; etanol , agua: y fenol ; una de las razones es que el ion fenoxido es una base más débil que el ion alcoxido e hidróxidoya que está estabilizado por resonancia.
b) Reacción con sodio metálico: al hacer reaccionar los alcoholes y los fenoles con sodio metálico (una base más fuerte que los hidróxidos), se podráapreciar el carácter acido de estos compuestos. Esta reacción implica el rompimiento del enlace oxigeno – hidrogeno, O-H, por la acción del metal. La reacción que ocurre es la siguiente.R – OH + 2 NA(S) 2 R- N + H2O
El desprendimiento del hidrogeno es la evidencia de hidrógenos activos en la molécula, y la velocidad de su producción da una...
Propiedades químicas de alcoholes y fenoles.
Objetivos:
Comprobar la reactividad de alcoholes alifáticos con la de los fenoles, en presencia de diferentes reactivos.Diferenciar los alcoholes primarios, secundarios, terciarios, utilizando la prueba de sodio metálico, la prueba de Lucas y la prueba de jone.
Determinar la presencia de metanol en licores
Determinarcualitativamente acetaminofén en una muestra farmacéutica
Determinar la presencia de fenoles en frutas
Aspectos teóricos:
Los alcoholes se designan en forma general como R-OH y los fenoles como Ar-OH endonde R y Ar, presentan un grupo alquilo o cicloalquil y un anillo aromático, respectivamente. Estructuralmente los alcoholes se clasifican como primarios, secundarios, terciarios, dependiendo del númerode radicales unidos al átomo de carbono que contiene el grupo- OH así.
Las propiedades químicas y físicas de estos compuestos dependen tanto de R y Ar, como también, del grupo – OH. Seestudiaran las reacciones del grupo – OH y se observara el efecto que sobre estas tiene el grupo R al variar su estructura.
a) Reacción de ácido base: los fenoles son ácidos más fuertes que losalcoholes y el agua, como lo muestra los siguientes constantes de acidez; etanol , agua: y fenol ; una de las razones es que el ion fenoxido es una base más débil que el ion alcoxido e hidróxidoya que está estabilizado por resonancia.
b) Reacción con sodio metálico: al hacer reaccionar los alcoholes y los fenoles con sodio metálico (una base más fuerte que los hidróxidos), se podráapreciar el carácter acido de estos compuestos. Esta reacción implica el rompimiento del enlace oxigeno – hidrogeno, O-H, por la acción del metal. La reacción que ocurre es la siguiente.R – OH + 2 NA(S) 2 R- N + H2O
El desprendimiento del hidrogeno es la evidencia de hidrógenos activos en la molécula, y la velocidad de su producción da una...
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