Laboratorio de alcoholes y fenoles

COORPORACION TECNOLOGICA DE BOGOTA
3 SEMESTRE DE REGENCIA DE FARMACIA
LABORATORIO DE ALCOHOLES Y FENOLES
LUZ MARINA AYA
MONICA RAMIREZ
ANDREA RAIGOSO

OBJETIVOS.
• Efectuar pruebas químicas para diferenciar un alcohol de un fenol
• Identificar y reconocer las diferentes reacciones a las que tienen lugar los alcoholes.
• Observar de forma practica la tendencia de reacciónde los alcoholes dependiendo de sus ubicaciones dentro de la cadena carbonada.
• Reconocer las pruebas respectivas para la identificación de alcoholes presentes.

ANALISIS Y RESULTADOS DE LOS ALCOHOLES
1. Pruebas de solubilidad

|N butanol + K2CO3 + H2O |No miscible |
|Sec butanol + K2CO3 + H2O|No miscible |
|Ter butanol + K2CO3 + H2O |Miscible |

Lo que tenemos que tener en cuenta aquí es que los alcoholes de pocos átomos de carbono son solubles en todas las proporciones. La solubilidad de estos reside en el grupo –OH. Otro aspecto a tener en cuenta son las uniones puente de hidrogeno que también se manifiestanentre las moléculas de agua y el alcohol.
La solubilidad de los alcoholes disminuye con el aumento del número de átomos de carbono, pues el grupo hidroxilo constituye una parte cada vez más pequeña de la molécula y el parecido con el agua disminuye a la par que aumenta la semejanza con el hidrocarburo respectivo. La posibilidad de formar puentes de hidrogeno disminuye y por lo tanto susolubilidad. “el carbonato esta impidiendo que se den estas fuerzas de unión”.
[pic]
La reacción de cada alcohol en agua, permite la disociación respectiva dando lugar a la formación de agua acidulada. La rapidez de la reacción dependerá la Kps de cada alcohol.

2. Reacción con sodio metálico

Normalmente los metales del grupo uno, dos y tres de la tabla periódica reaccionan de forma violenta conel agua, esto se da por la reacción como tal entre el metal correspondiente y el grupo hidroxilo presente en el agua, cuando tenemos una cadena carbona unida a un grupo hidroxilo, esperaríamos la misma reacción.
Entonces los grupo hidroxilos presente en la cadena carbonada serán sustituidos por los respectivos metales formando sales del correspondiente metal.

| H|
| |
|R C OH + Na+ R C O - Na+ + H2 |
| ||H H |
| |
|Alcohol 1º |
| HH |
| |
|R C OH + Na + R C O- Na+ + H2 |
| |
|RR |
| |
|Alcohol 2º |
| R R |
|...