LABORATORIO DE BIOLOG A Copia 2

LABORATORIO DE BIOLOGÍA
PRACTICA N-2


1.- DATOS INFORMATIVOS
NOMBRE: Jonathan Caiza FECHA: 26/11/2014
CURSO: 2BGU “G”
2.- TEMA: identificación de glúcidos
3.- OBJETIVOS
3.1 conocer las diferentes reacciones que tiene el Fehling A y Fehling B con la glucosa de diferentes sustancias
4.-HIPÓTESIS dependiendo de la cantidad de FehlingA y Fehling B se sabra la cantidad de glucosa de los elementos
5.- MATERIALES
5.1 jugo de mora
5.2 jugo de manzana
5.3 jugo de pera
5.4 jugo de limón
5.5 jugo de naranja
5.6 leche
5.7 agua de caramelo
5.8 agua destilada
5.9 mechero de alcohol
5.10 pinzas de madera
5.11 tubos de ensayo
5.12 gradilla
5.13 gotero
5.14 vidrio reloj
5.15 probeta
5.16 pipeta
5.17 Fehling A
5.18 Fehling B5.19 glucosa
5.20 pan
5.21 avena
5.22 papa
5.23 harina
5.24 harina de plátano
5.25 lugol
5.26 manzana
5.27 vaso de precipitación
5.28 globo
6.- PROCEDIMIENTO
6.1.- Primera Muestra Con Glucosa
6.1.1 En un vaso de precipitación colocar una cucharada de glucosa
6.1.2 En el vaso de precipitación con la glucosa agregar agua destilada y mezclar hasta que la glucosa este totalmentediluida
6.1.3 Una vez que la glucosa se halle totalmente disuelta colocar en un tubo de ensayo un cuarto del agua destilada con la glucosa.
6.1.4 En el tubo de ensayo agregar dos mililitros de Fehling A y Fehling B
6.1.5 Después de que, en el tubo de ensayo se encuentre la glucosa y cada uno de les Fehling encender el mechero, tomar la muestra con las pinzas de madera y comenzar amoverlo circularmente dentro de la flama del mechero
6.1.6 Observar la coloración que empieza a adquirir la glucosa
6.1.7 Una vez que la glucosa haya adquirido un color tomate o de color ladrillo, colocar en la gradilla ya que esta será nuestra muestra para cada uno de los siguientes líquidos.
6.2.- Verificación de Glucosa en los Jugos llevados al laboratorio
6.2.1 En el tubo de ensayocolocar un cuarto de jugo de mora
6.2.2 Después en el tubo de ensayo con jugo de mora agregar dos mililitro de Fehling A y Fehling B
6.2.3 Encender el mechero y con las pinzas de madera tomar el tubo de ensayo y empezar a moverlo circularmente dentro de la flama del mechero de un lado a otro la muestra con jugo de mora
6.2.4 Observar la coloración que va adquiriendo la muestra
6.2.5 Una vezque la muestra haya adquirido el mismo color que la glucosa procedemos a colocar la muestra en la gradilla
6.2.6 Repetir este procedimiento con cada uno de las siguientes muestras de jugos.
6.3.- Verificación de lípidos en las muestras solidas llevadas
6.3.1 En el vidrio reloj colocar una pequeña muestra de todos los sólidos llevados(pan, papa, harina, harina de plátano, avena, manzana).6.3.2 Colocar cierta cantidad de lugol en el gotero
6.3.3 Colocar 3 gotas de lugol en cada una de las muestras solidas
6.3.4 Observas que es lo que sucede con cada una de las muestras
7.- MARCO TEORICO (los glúcidos)
Los glúcidos, carbohidratos, hidratos de carbono o sacáridos son biomoléculas compuestas porcarbono, hidrógeno y oxígeno, cuyas principales funciones en los seres vivos son elprestar energía inmediata y estructural.
8.- OBSERVACIONES
COMPLETE EL SIGUIENTE CUADRO
SUBSTANCIAS
COLOR
REACTIVO
CARACTERÍSTICAS
Glucosa
Transparente
Fehling A y Fehling B
Que la glucosa al mezclarse con los Fehling A y Fehling B se tornó de un color celeste muy claro y al ponerle hacia el fuego cambio a un color anaranjado
Agua de caramelo
Transparente
Fehling A y Fehling B
Se tornó deun color celeste y al final tomo el color característico de la glucosa
Jugo de mora
Morado
Fehling A y Fehling B
Se tornó de un color al principio azul obscuro y al final en un café amarillento
Jugo de naranja
Naranja
Fehling A y Fehling B
Se tornó de un color amarillo azulado y al final tomo el color de la glucosa
Jugo de limón
Verde claro
Fehling A y Fehling B
Se tornó de un verde súper celeste...