laboratorio de bromatologia













Introducción
El Agua es uno de los más valiosos recursos naturales que tenemos, sin ella ninguna forma de vida sería posible en el planeta. Nuestro cuerpo ocupa las dos terceras partes y participan en un gran número de funciones del organismo, es por ello que debemos cuidarla; no arrojemos desperdicios, ni basuras en mares, ríos, lagos y lagunas. Hacerlo es ir contranuestra salud y la de otras especies animales y vegetales.
Analizar los agentes contaminantes relacionados a la degradación del canal “LA JUNTA” de El Guabo –El Oro - Ecuador - Sudamérica, las causas y consecuencias de la contaminación así como el planteamiento de alternativas del desarrollo para mitigar este impacto. Siendo la principal causa de la contaminación el vertido de líquidos y residuossólidos urbanos así como basura orgánica hasta animales muertos en descomposición. La consecuencia más perjudicial se da en relación a la aparición y proliferación de enfermedades en las personas que viven en los sectores aledaños de este canal.1


OBJETIVO GENERAL
Poner de manifiesto a los miembros del sector la vital importancia del agua en la vida cotidiana y, a la vez, concienciar al sector acerca de lo fundamental que es el tratamiento del agua, debido a que se vuelve cada vez más difícil obtener agua para el consumo humano, desde el consumo residencial, hasta el consumo industrial,ganadero y agrícola.

OBJETIVOS ESPECÍFICOS
Conocer cuáles son las causas que producen la contaminación del agua.
Identificar los agentes contaminadores del agua.
Conocer los tipos de Substancias Contaminantes Del Agua
Identificar los efectos que produce en la salud de las personas que viven a sus alrededores del canal esta contaminación del agua.
Conocer e informar las medidas preventivaspara solucionar la contaminación del agua.


MARCO TEÓRICO
La contaminación de las aguas puede proceder de fuentes naturales o de actividades humanas. En la actualidad la más importante, sin duda, es la provocada por el hombre. El desarrollo y la industrialización suponen un mayor uso de agua, una gran generación de residuos muchos de los cuales van a parar al agua y el uso de medios detransporte fluviales y marítimos que, en muchas ocasiones, son causa de contaminación de las aguas.
Algunas fuentes de contaminación del agua son naturales. Por ejemplo, el mercurio que se encuentra naturalmente en la corteza de la Tierra y en los océanos contamina la biosfera mucho más que el procedente de la actividad humana. Algo similar pasa con los hidrocarburos y con muchos otros productos.Normalmente las fuentes de contaminación natural son muy dispersas y no provocan concentraciones altas de polución, excepto en algunos lugares muy concretos.
La contaminación de origen humano, en cambio, se concentra en zonas concretas y, para la mayor parte de los contaminantes, es mucho más peligrosa que la natural.
Hay cuatro focos principales de contaminación antropogénica.
a. Industria.Según el tipo de industria se producen distintos tipos de residuos. Normalmente en los países desarrollados muchas industrias poseen eficaces sistemas de depuración de las aguas, sobre todo las que producen contaminantes más peligrosos, como metales tóxicos. En algunos países en vías de desarrollo la contaminación del agua por residuos industriales es muy importante.
b. Vertidos urbanos. Laactividad doméstica produce principalmente residuos orgánicos, pero el alcantarillado arrastra además todo tipo de sustancias: emisiones de los automóviles (hidrocarburos, plomo, otros metales, etc.), sales, ácidos, etc.
c. Navegación. Produce diferentes tipos de contaminación, especialmente con hidrocarburos. Los vertidos de petróleo, accidentales o no, provocan importantes daños ecológicos....