Laboratorio de carbohidratos

Prueba de fehling
Materiales:
* Gradilla
* Reactivo de fehling
* Pinzas
* 5 tubos de ensayo
* 1ml de reactivo de fehling
* Vaso precipitado de 250ml
* Agua destilada* Fuente de calor

Procedimiento:
Agregar 1ml de fehling a los 5 tubos de ensayo con los azucares preparados respectivamente.
Calentar los 5 tubos en baño de maría hirviente durante 2-3minutos.

Prueba de benedict
Materiales:
* 5 tubos de ensayo
* 1 ml de reactivo de benedict
* Vaso precipitado
* Agua destilada
* Fuente de calor

Procedimiento:
Agregar en unode los tubos de ensayo 1ml de reactivo de benedict y adicionar a cada tubo con 1,5 ml de un azúcar diferente.
Calentar los tubos de ensayo en el baño de maria hirviendo durante 2-3 minutos.

Pruebade tollens
Materiales:
* 6 tubos de ensayo
* 2 ml de NaOH al 5%
* Solución de nitrato de plata al 5%
* Solución diluida de amoniaco
* Agua destilada
* Vaso precipitado* Fuente de calor
* Pipeta de 100ml

Preparación del reactivo de tollents:
En un tubo de ensayo limpio y seco agregar 2ml de NaOH al 5%, adicionar una solución de nitrato de playa al 5%.Inmediatamente se agrega una solución diluida de amoniaco en forma lenta y agitando constantemente el tubo hasta que se disuelva el precipitado formado por el hidróxido de plata, asi queda listo elreactivo de tollens.
Procedimiento:
Con 1ml de cada uno de los glúcidos adicionar 3ml de reactivo preparado, si no se observa cambios al cabo de 2 minutos se puede calentar suavemente los tubos durante 2minutos al baño maría.

Prueba de clinitest
Materiales:
* 5 tubos de ensayo
* Pipeta de 2ml
* 10 gotas de agua destilada
* 5 tabletas de clinitest
Procedimiento:
Se toman 5tubos de ensayo y cada uno de ellos se agrega 5 gotas de cada uno de los azucares preparados.
Así mismo agregar a cada tubo 10 gotas de agua destilada, mezclar suavemente y agregar a cada reactivo...