Laboratorio de detergentes


LIMPIEZA Y ELIMINACIÓN DE LÍPIDOS POR MEDIO DE DETERGENTES JABONOSOS Y NO JABONOSOS

Agudelo, Angie (1332206). angie.lorena.agudelo@correounivalle.edu.co;
Londoño, Stefany (1329940) stefany.londono@correounivalle.edu.co;
Patiño, Laura (1329530); laura.patino@correounivalle.edu.co;

Universidad del Valle, Facultad de Ciencias Naturales y Exactas, Departamento de Química,Cali-Colombia

Fecha de realización: 15 de noviembre de 2014
Fecha de entrega: 29 de noviembre de 2014

RESUMEN
En esta práctica de laboratorio se preparó detergentes dos tipos de detergentes: jabonosos y no jabonosos. Para el jabonoso se realizó una hidrólisis básica con hidróxido de sodio y aceite de castor, a este detergente se le observó y se le analizó sus propiedades física haciendo reaccionarel producto obtenido con agua pura, sal cálcica y ácido clorhídrico diluido. Para el detergente no jabonoso se realizo una hidrólisis acida con ácido sulfúrico y aceite de castor.

Objetivos
Comprender las mezclas de los jabones y sus propiedades fisicoquímicas
Identificar las diferencias entre detergentes jabonosos y no jabonosos
Obtener detergentes a partir de hidrólisis de grasasIdentificar algunas reacciones del grupo carboxilo
Datos, cálculos y resultados
En la preparación de un detergente jabonoso, se observan los siguientes resultados:
Jabón + agua: Se diluye completamente, formando espuma
Jabón + sal de calcio: Forma precipitado con 0,5 mL de CaCl2
Jabón + ácido clorhídrico: Forma una mezcla lechosa con mucha espuma, se usó 1 mL del ácido clorhídrico

Figura 1.Reacciones con detergente jabonoso

La siguiente ecuación se utiliza como la más adecuada para la limpieza y eliminación de lípidos por medio de detergentes jabonosos.
Ecuación 1. Preparación detergentes jabonosos


En la segunda parte de la preparación de un detergente no jabonoso, se obtuvieron las siguientes observaciones:
No jabonoso + agua: Se disuelve y muy poca espuma
No jabonoso +sal de calcio: No forma precipitado con 2 mL de CaCl2
No jabonoso + ácido clorhídrico: Forma una mezcla lechosa con muy poca espuma, se usó 2 mL del ácido clorhídrico

Figura 2. Reacciones con detergente no jabonoso

Discusión de resultados
Los ácidos carboxílicos son más ácidos que las demás sustancias orgánicas, son mucho más ácidos que el agua, por lo que los hidróxidos acuosos losconvierten en sus sales con facilidad.

Las sales de metales alcalinos de los ácidos carboxílicos (sodio, potasio, amonio) son solubles en agua, pero no en disolventes no polares6. Podemos apreciar así que las sales de ácidos carboxílicos de cadena larga son moléculas anfipáticas, esto es, porque poseen un extremo polar y otro no polar y son de tamaño suficiente para exhibir un comportamiento desolubilidad especial.
Un jabón es la sal sódica de un acido graso. El grupo carboxilato es hidrofilico y la cadena de hidrocarburo es hidrofobica. Los jabones reaccionan formando micelas con el agua, lo que le permite solubilizar moléculas insolubles como las grasas7. En esta práctica se realizan diferentes reacciones con dos tipos de detergentes, los jabonosos y los no jabonosos.
Preparación deun detergente jabonoso: Para la formación de detergente jabonoso se hizo reaccionar 0.25 mL de aceite de castor con 1,0 mL de hidróxido de sodio, sometiéndolo a calentamiento convirtiéndose en una sal alcalina correspondiente al ácido graso, esta sal es el detergente no jabonoso, que tiene características anfipáticas.

Figura 3. Mecanismo de obtención del jabón
Posteriormente se hacendiferentes pruebas al jabón en donde se obtiene:
Al hacer reaccionar el jabón con agua se obtiene que se forma espuma, además la reacción del jabón con agua hace que se obtenga una solución de NaOH por el desplazamiento del ion Na+ y el ingreso del ion H+ del agua que forman el ácido carboxílico correspondiente, es decir el aceite de castor.

Figura 4. Mecanismo de obtención del jabón con agua...