LABORATORIO DE ELABORACION

Hospital de Pediatría “Prof. Dr. Juan P. Garrahan”
-AREA DE ALIMENTACION-



LABORATORIO DE ELABORACION
DE FORMULAS LACTEAS


MANUAL OPERATIVO PARA EL DESARROLLO DE TAREAS DE LOS AYUDANTES DE SERVICIO DEL L.E.F




INDICE

Descripción de las Funciones Básicas del Lactario p.3

Tareas Generales de los Ayudantes de Servicio p.4

Procedimientos ynormas a seguir para la elaboración de formulas lácteas p.6
I: Normas de Higiene Personal p.7
II: Reconstitución y Elaboración de Fórmulas Lácteas p.10
III: Sanitización p.15

Uso de SIG-PC p.16

Anexo I: Cuidados para evitar la contaminación de las fórmulas lácteas p.19

Anexo II: Listados de uso en elLEF p.21


DESCRIPCION DE LA ORGANIZACIÓN DEL LACTARIO DEL
HOSPITAL GARRAHAN

El Lactario (Laboratorio de Elaboración de Fórmulas) del Hospital Garrahan se encarga de todas las actividades que están relacionadas directa o indirectamente con la preparación de las fórmulas lácteas, desde la recepción de los biberones y de todo el material utilizado, hasta laditribución de las mismas.
Si bien el Servicio dispone de fórmulas líquidas listas para usar, la mayor cantidad de las fórmulas que se utilizan son en polvo, y se deben reconstituir con agua potable y hervida en la concentración indicada.
Los diferentes tipos de fórmulas enterales que se manejan en el Lactario están tipificadas para hacer más fácil su indicación y su preparación.
En el Anexo, sepresenta un cuadro con el listado de fórmulas lácteas y módulos nutroterápicos en uso, la concentación a la que deben reconstituirse y su tipificación.
Las actividades que se realizan en el lactario y que están a cargo de los Ayudantes de Servicio se enumeran a continuación.

TAREAS GENERALES DE LOS AYUDANTES DEL SERVICIO DEL LABORATORIO DE FORMULAS LACTEAS – HOSPITAL GARRAHAN

Serán tareas delos Ayudantes de Servicio:

1- Respetar las normas de higiene personal y las normas de procedimientos durante el transcurso de todas las actividades. (ver apartado I)
2- Hacer uso del Programa SIG-PC (impresión de rótulos, planillas de entrega, listados de indicaciones de biberones y baxters, actualizaciones de los pedidos de mamaderas y frascos para todos los CIMs, incluido Neo y 64)
3- Hervirel agua para la reconstitución de las fórmulas lácteas. Proceder de la siguiente manera: llenar las marmitas con agua fría, encenderlas, dejar hervir durante un minuto y apagarlas. Luego, dejar entibiar para la reconstitución.
4- Armar los canastos portabiberones y portafrascos (colocar los biberones y los baxters vacíos dentro de canastos preparados para tal fin)
5- Pegar los rótulos en losbiberones y en los baxters, según corresponda.
6- Realizar agregados de módulos nutroterápicos a los biberones o baxters vacíos, de acuerdo a las indicaciones de los rótulos.
7- Retirar mercadería del depósito y transportarla, sin sus cajas, al área limpia.
8- Sanitizar las tolvas, jarras y batidores antes de comenzar a usarlos.
9- Llenar las tolvas con el agua previamente hervida.
10- Pesar lacantidad indicada de polvo para la reconstitución de las diferentes fórmulas lácteas.
11- Reconstituir fórmulas en tolva, jarra y biberones, según indicaciones.
12- Llenar los biberones y los baxters con la fórmula y el volumen indicado en el rótulo.
13- Realizar las preparaciones individuales indicadas para pacientes determinados.
14- Llenar con agua hervida las botellas para pacientesseveramente inmunocomprometidos.
15- Colocar los canastos portabiberones y portafrascos en carros según el horario de la toma, para ser introducidos a los procesadores finales (Baby 100).
16- Controlar con la planilla de distribución correspondiente al horario, los biberones y baxters a entregar.
17- Preparar los carros para su transporte a las áreas de internación.
18- Distribuir las tomas en...