LABORATORIO DE FISICOQUIMICA

UNIVERSIDAD MAYOR DE SAN SIMON
FACIULTAD DE CIENCIAS Y TECNOLOGIA
DEPARTAMENTO DE QUIMICA

Plan Global – Gestión 2010

Laboratorio de
Fisicoquímica
Carla Oporto Pereyra, PhD

Identificación de la asignatura

Asignatura
COD SIS
Carrera
Nivel

Laboratorio de Fisicoquímica
2004202
Ing. Industrial
3º semestre

Datos del docente
Nombre
Dirección
Lugar de trabajo
Teléfono
Correo electrónico

CarlaOporto Pereyra
Pacata Baja 1940
Centro de Aguas y Saneamiento Ambiental - FCyT
4250660
carlaoporto.p@fcyt.umss.edu.bo

Introducción

El Departamento de Química de la Facultad de Ciencias y Tecnología imparte la materia de
Laboratorio de Fisicoquímica para sus carreras Ing. Química, Ing. de Alimentos y para Ing.
Industrial.
Se llama Fisicoquímica a la parte de la Química que estudia las propiedadesfísicas y estructura de
la materia, las leyes de la interacción química y las teorías que las gobiernan.
Para aprender fisicoquímica, el estudiante debe también familiarizarse con los fundamentos
experimentales en los cuales se basan los principios teóricos; por esta razón los cursos teóricos de
Fisicoquímica van comúnmente acompañados de un programa de Laboratorio.
Con el trabajo experimental nosólo se demuestran los principios teóricos establecidos, sino que
también se desarrolla en el alumno el espíritu investigador y se le ayuda a adquirir experiencia en
el área para que sea capaz de desarrollar nuevas técnicas y obtener mejores resultados.
Se hace énfasis en la adquisición de habilidades para el manejo de datos, sistematización de
información e interpretación de los resultados obtenidos.Estas habilidades se hacen patentes en
los informes de práctica que deben presentar los estudiantes después de cada sesión de
laboratorio. El informe escrito además cumple la función de incentivar el desarrollo de
habilidades para la comunicación escrita del conocimiento científico. Adicionalmente, la
metodología de trabajo en laboratorio fomenta la capacidad de trabajo independiente y enequipo.
El curso está conformado por 5 temas desarrollados en 11 prácticas semestrales que se realizan en
1 o 2 sesiones de laboratorio. Las sesiones tienen una duración de 3 periodos académicos (de 45`).

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Objetivos

Son objetivos del curso los siguientes:
-

Correlacionar y aplicar los conocimientos aprendidos en cursos teóricos de Fisicoquímica, a
procesos básicos, tales como destilación,combustión, expansión y compresión, equilibrios
químicos, y otros utilizando una metodología que involucre el trabajo colaborativo.

-

Adquirir habilidades en el montaje y uso de equipos

-

Adquirir habilidades en el manejo de datos experimentales y la interpretación de resultados
prácticos

Organización de los contenidos

Tema I. Gases
Practica 1.1. Determinación del peso molecular de sustanciasvolátiles (Método de Dumas y
Método de Meyer)
Práctica 1.2. Cinética de gases
Tema 2. Termodinámica
Práctica 2.1 Determinación de la constante adiabática (Método de Clement y Desormes)
Tema 3. Termoquímica
Practica 3.1 Calorimetría
Tema 4. Líquidos
Práctica 4.1 Determinación del radio molecular a partir de la viscosidad
Práctica 4.2 Presión de vapor y calor de vaporización
Práctica 4.3 Destilación porarrastre de vapor
Tema 5. Equilibrio Químico
5.1 Constante de equilibrio en Sistemas Homogéneos
5.2 Coeficiente de reparto
Tema 6: Electroquímica
6.1 Determinación del número de Avogadro mediante electrólisis del agua
6.2 Determinación de la Fuerza Electromotriz de una celda.

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Bibliografía General

Maron S. H y Prutton C.F. (1974) Fundamentos de Fisicoquímica. Editorial Limusa, México.
Castellan,G.W. (1987) Fisicoquímica. Addison Wesley, 2ª edición, 1987
Shoemaker & Garland. Experimentos de Fisicoquímica. Unión Tipográfica Editorial
Hispanoamericana

Metodología de enseñanza

Cada sesión práctica presenta dos momentos en su secuencia de desarrollo:
1.

Al inicio de la sesión,
-

Una etapa de contextualización y activación de conocimientos previos

-

Introducción teórica por parte...