Laboratorio De Quimica Organica

Informe de Química
Química orgánica

*-.Integrantes: *-.Curso:
• Francisca Alvarado. • II medio A.

*-.Introducción:
Identificar a partir de los elementos traídos a la práctica, cuales son sustancias orgánicas e inorgánicas y su reacción ante el calor.
*-.Objetivo:
Diferenciar el comportamiento de sustancias orgánicas y sustancias inorgánicas frente a laacción del calor.
*-.Principio Teórico:
¿Qué es unacompuesto inorgánico?
Se denomina compuesto químico inorgánico a todos aquellos compuestos que están formados por distintos elementos, pero en los que su componente principal no siempre es el carbono, siendo el agua el más abundante. En los compuestos inorgánicos se podría decir que participan casi la totalidad de elementos conocidos.

¿Quées una compuesto orgánico?
Compuesto orgánico o molécula orgánica es una sustancia química que contiene carbono, formando enlaces carbono-carbono y carbono-hidrógeno. En muchos casos contienen oxígeno, nitrógeno, azufre, fósforo, boro, halógenos y otros elementos menos frecuentes en su estado natural. Estos compuestos se denominan moléculas orgánicas.  
¿De que esta compuesto el huevo?
El huevoes un alimento conformado por tres partes principales: cáscara, clara, y yema. 
La cáscara: Constituye entre el 9 y el 12 % del peso total del huevo. Posee un gran porcentaje de Carbonato de Calcio (94 %) como componente estructural, con pequeñas cantidades de Carbonato de Magnesio, Fosfato de Calcio y demás materiales orgánicos incluyendo proteínas.
La clara: está formada principalmente poragua y proteínas. Las proteínas son cadenas de aminoácidos que en el caso del huevo, son los 8 esenciales (imprescindibles) para el organismo humano. También contiene vitaminas y minerales (ej: Niacina, Riboflavina, Magnesio y Potasio, entre otros), y a la vez, una serie de enzimas que actúan como barreras contra microorganismos. El pH de la clara es de 7,6 a 8,5 (huevos más frescos). Con el pasodel tiempo, el huevo envejece y se va alcalinizando pudiendo llegar a un ph de 9,7.
La yema: Es la porción amarilla del huevo; está formada por lípidos y proteínas, y es la mayor fuente de vitamina del huevo. Recubierta por la membrana vitelina que la separa de la clara y la protege de una posible rotura.

*-.Materiales:
* Tubos de ensayo
* Martillo
* Trozo de carne roja cruda
* ½de leche entera, líquida
* 1 huevo
* Talco baybyland
* Suavizante de ropa, soft
* Harina de chuño
* Guantes
* Alcohol de farmacia
* Petri
* Mechero
* Gradilla
* Vaso precipitado de 100 ml
* Carbonato de sodio (sustancia inorgánica)
*-.Procedimiento:
1-. Dispusimos los materiales a utilizar en el mesón del laboratorio.
2-. Oímos las instrucciones dela profesora, donde dio algunos ejemplos de sustancias orgánicas e hizo una introducción al tema para realizar la práctica.
3-. En un petri abrimos un huevo y le echamos alcohol, lo dejamos lejos del mesón, para luego al finalizar la práctica observarlo.
4-. En una gradilla dejamos los tubos de ensayos
5-. Tomamos uno y le echamos un poco de harina de chuño, lo pusimos sobre el mechero,sujetándolo con una pinza,esperamos, y observamos lo ocurrido, tomamos apuntes y lo dejamos en la gradilla.
6-. Luego tomamos otro tubo de ensayo y le echamos suavizante de ropa (soft),lo pusimos sobre el mechero,sujetándolo con una pinza, esperamos, y observamos lo ocurrido, tomamos apuntes y lo dejamos en la gradilla.
7-. En otro tubo de ensayo vaciamos un poco de leche, lo pusimos sobre el mechero,esperamos, y observamos lo ocurrido, tomamos apuntes y lo dejamos en la gradilla.
8-. Después cortamos un pedazo pequeño de carne, lo echamos en un tubo de ensayo, lo pusimos sobre el mechero,sujetándolo con una pinza, esperamos, y observamos lo ocurrido, tomamos apuntes y lo dejamos en la gradilla.
9-. En otro tubo de ensayo echamos talco baybyland, lo pusimos sobre el mechero,sujetándolo...