laboratorio de quimica

Comprobación del peso exacto de Avena “Sasa” en su presentación de 50 gramos.
1. Collado Luis 2. Lorente Lazo Rancell 3. Hurtado Calero Gabriel

1. Estudiante de la carrera de Ingeniería Industrial en Universidad Centroamericana. E-mail:
2. Estudiante de la carrera de Ingeniería Industrial en Universidad Centroamericana E-mail:
3. Estudiante de la carrera de Ingeniería Industrial enUniversidad Centroamericana
E-mail:

RESUMEN Y PALABRAS CLAVES
En el presente trabajo investigativo el interés radica en realizar una exanimación y comprobación profunda del peso exacto de un producto como la Avena en polvo, utilizando la metodología adecuada y teniendo como objetivo principal aplicar los conocimientos y la metodología adquirida durante el curso de metrología; así comotambién, la utilización de todos los procesos adecuados como el pesaje de las muestras, el cálculo de los errores, promedio de los mismos, entre otros.
Al igual el uso de los materiales adecuados resultó indispensable en los cálculos obtenidos ya que la pesa electrónica y otros instrumentos del laboratorio permitieron comprobar en una manera exacta los errores en cada una de las muestras.
Losresultados obtenidos se basaron en 10 muestras aplicadas, de las cuales se obtuvieron ciertas diferencias en donde el error no se excedía mucho y algunas resultaban relativamente exactas. Lo importante de esto es que se logra tener una idea general de cuánto y con qué frecuencia se presenta el error en cada una de las presentaciones.
Los aspectos de mayor relevancia durante la realización de dichacomprobación fue la manera en que los integrantes del grupo, depositaban toda la cantidad de avena en la pesa correspondiente y la misma daba la cantidad exacta que había dentro, pero lo llamativo es que unas muestras presentaban más peso del que estaba estipulado y otras menos; lo cual se puede sacar como conclusiones de que el error variaba y se tenía que promediar.
Palabras Claves
ErroresPesaje
Promedio
Muestras
Cálculos
Introducción
Las empresas de alimentos de consumo masivo del país han estado orientadas a la producción como función principal de su estructura. Sin embargo, durante los últimos años se ha ido presentando la tendencia hacia un mercado global, situación que ha traído mayores exigencias de competitividad en los entornos nacionales e internacionales. Es así como laflexibilidad, la capacidad de asimilar cambios, la velocidad de respuesta y la adaptación al dinamismo del mercado son cada vez más imperativos para garantizar el mantenimiento, fortalecimiento y crecimiento de las empresas (Peña, 1998). La problemática resulta en que las empresas han venido implementando ciertos avances tecnológicos, los cuales necesitan ser supervisados y comprobados; es decir,contextualizando dicho problema este estudio que se realiza con 10 muestras es una forma de comprobación de medida en los productos que la misma maquinaria tecnológica realiza.

Los antecedentes que fortalecen dicha investigación es el simple hecho de la implementación de nuevas estrategias y métodos usados en las empresas alimenticias y que no son ciertamente confiables, ya que tienen sumargen de error, el cual es el principal interés de este trabajo.
En la actualidad no se cuenta con un sistema de indicadores que les permita a las empresas de alimentos de consumo masivo monitorear de manera objetiva el peso exacto de dichos productos; es por eso que esta investigación plantea la comprobación de las medidas exactas de los producto de una empresa así como la definición de indicadoresque permiten calcular el error en las medidas de sus productos.
La forma en que se procede el proceso investigativo se fortalece con una base científica en la que Según Burón y García (1990) describe de esta manera:
a) Fijación del objetivo concreto. Éste se realiza para tener una idea general de lo que se quiere comprobar o hacer, además de ser la idea por la que se quiere realizar dicho...