laboratorio Quimica O 6

Martes 7 de Julio/2015


Práctica VI
PROPIEDADES QUÍMICAS DE LOS ÁCIDOS CARBOXÍLICOS Y DERIVADOS

Informe de laboratorio - Química orgánica, presentado por:
Kristian Mauricio Zapata LoaizaAlejandro Coronado Galvis

Objetivo general:
Reconocer un ácido carboxílico, al hacerlo reaccionar con bicarbonato de sodio observando el desprendimiento de gas carbónico (CO2)
Objetivos específicos:Determinar las solubilidades en agua y en soluciones básicas de los ácidos carboxílicos
Realizar varias reacciones de hidrolisis de sales, esteres y amidas
Preparar jabón mediante la hidrolisis básica deun aceite o una grasa
Sintetizar varios esteres derivados de ácido acético
Datos:
Prueba
Reactivos
Reactantes
Evidencia

Caracterización de ácidos carboxílicos
Aspirina
NaHCO3
Efervescencia, liberaciónde CO2 en mayor proporción

Vinagre
NaHCO3
Efervescencia, liberación de CO2 en proporción media

Limón
NaHCO3
Efervescencia, liberación de CO2 en proporción baja
Formación de sales
Acido BenzoicoH2O
Insoluble

Acido Benzoico
NaOH
Soluble
Hidrolisis de sales
H2O

pH: 7

H2O
Acetato de sodio
pH: 8


Esterificación
Etanol
Vinagre + H2SO4 (Catalizador)
Olor a thinner

Isopropanol
Vinagre + H2SO4(Catalizador)
Olor suave

Pentanol
Vinagre + H2SO4 (Catalizador)
Olor dulce
Hidrolisis acida/básica de una amida
Acetamida
H2SO4
pH: 4

Acetamida
NaOH
pH: 8-9
Tabla 1: Tabla de datos recolectados en ellaboratorio.
Análisis de resultados:
1. Caracterización de ácidos carboxílicos
La evidencia de que se presentó la reacción para cada uno de los tubos fue el burbujeo o liberación de gas (CO2), que sepresentó en los todos los tubos con diferente intensidad, indicando que hubo una interacción física y química entre ácidos carboxílicos con diferentes colas carbonadas y una sustancia que actúa comosustancia tampón, esta reacción se realiza una sustitución nucleofilica en el centro de reacción con el fin de producir una sal, agua y gas carbónico.
Aspirina : ácido acetilsalicílico → C9H8O4 +...