Laboratorio

LABORATORIO 6: LIQUIDOS Y SOLUCIONES

* OBJETIVOS:

* Estudiar algunas de las propiedades físicas de los líquidos, de las soluciones binarias y la determinación del peso molecular de una sustancia no volátil por crioscopía.

* Asimismo, aprender a calcular los PH de las soluciones mediante los indicadores, que dependiendo de los colores nos darán el PH de la solución examinada.* FUNDAMENTO TEÓRICO:
LÍQUIDOS
El líquido es uno de los tres estados de agregación de la materia. Un líquido es un fluido cuyo volumen es constante en condiciones de temperatura y presión constantes y su forma es esférica. Sin embargo, debido a la gravedad ésta queda definida por su contenedor. Un líquido ejerce presión en el contenedor con igual magnitud hacia todos los lados. Si un líquidose encuentra en reposo, la presión que ejerce está dada por:

P=ρgz
Donde:
* ρ es la densidad del líquido.
* z es la distancia del punto debajo de la superficie.
* g es la aceleración de la gravedad.
Los líquidos presentan tensión superficial y capilaridad, generalmente se expanden cuando se incrementa su temperatura y se comprimen cuando se enfrían. Los objetos inmersos enalgún líquido son sujetos a un fenómeno conocido como flotabilidad. Las moléculas en el estado líquido ocupan posiciones al azar que varían con el tiempo. Las distancias intermoleculares son constantes dentro de un estrecho margen. Cuando un líquido sobrepasa su punto de ebullición cambia su estado a gaseoso, y cuando alcanza su punto de congelación cambia a sólido.
Por medio de la destilaciónfraccionada, los líquidos pueden separarse de entre sí al evaporarse cada uno al alcanzar sus respectivos puntos de ebullición. La cohesión entre las moléculas de un líquido no es lo suficientemente fuerte por lo que las moléculas superficiales se pueden evaporar.
A presión atmosférica, sin embargo, algunos sólidos se subliman al calentarse; es decir, pasan directamente del estado sólido al estadogaseoso. La densidad de los líquidos suele ser algo menor que la densidad de la misma sustancia en estado sólido. Algunas sustancias, como el agua, son más densas en estado líquido.

CARACTERÍSTICAS
* Tienen volumen constante.
* Son incompresibles.
* Tienen fuerte fricción interna que se conoce con el nombre de viscosidad.
* Fuerza de cohesión menor.
*Movimiento-energía cinética.
* Sin forma definida.
* Toma el volumen del envase que lo contiene.
* En frío se comprime, exceptuando el agua.
* Posee fluidez.
* Puede presentar fenómeno de difusión.
* Un líquido asume la forma de su contenedor.

PROPIEDADES GENERALES
A nivel submicroscópico:
* Entre sus moléculas existe un equilibrio entre las fuerzas derepulsión (Fr): Fr=Fc.
* Presentan un orden molecular de corto enlace, es decir, que en las cercanías de una molécula existe un cierto orden con las moléculas adyacentes, así lo demuestran los experimentos con rayos X.
* La energía cinética molecular media depende de la temperatura en forma directamente proporcional; por lo tanto, a mayor temperatura es mayor la energía cinética de lasmoléculas.
* La entropía (grado de desorden molecular) es menor que en un gas y mayor que en un sólido.
* Poseen gran movimiento molecular: vibración y deslizamiento, por lo que poseen desorden molecular.
A nivel macroscópico:
* Los líquidos poseen volumen definido y forma variable (adoptan la forma del recipiente que lo contiene).
* El proceso de vaporización (paso líquido avapor) es más fácil que el proceso de sublimación (paso de sólido a vapor) de los sólidos.
* Son isotrópicas, puesto que las propiedades físicas (mecánicas, eléctricas, ópticas, etc.) es igual en cualquier dirección en que se midan.
* Es un estado intermedio entre un sólido cristalino y un gas.
* Los líquidos poseen fluidez, es decir, fluyen debido a una diferencia de presiones, lo...