laboratorio





1. OBJETIVOS

1.1. OBJETIVO GENERAL

Obtener colorantes provenientes de la semilla de aguacate.

1.2. OBJETIVOS ESPECÍFICOS
Adecuar la semilla de aguacate para llevar al percolador del equipo de lixiviación, utilizando técnicas de cortado con hojas afiladas.
Utilizar el método de extracción sólido- líquido (lixiviación) empleando como solvente hidróxido de sodio 0,5% p/v.Separar los compuestos colorantes de la solución resultante en el proceso de lixiviación.
Determinar el rendimiento de la producción obtenido a partir de la semilla de aguacate de una solución filtrada y otra sin filtrar.
Comprobar la existencia del almidón tanto en el extracto resultante del proceso de filtración y como en la solución.


2. DATOS RECOGIDOS

A continuación se describen losdatos recogidos para la identificación de las diferentes corrientes del proceso y la caracterización del producto final.

2.1. Sólido a lixiviar. En la tabla 1 se reporta el peso de las semillas de aguacate con y sin piel. La masa se semilla se aguacate en trozos sin piel, corresponde al peso de sólido a lixiviar.

Tabla . Datos de sólido a lixiviar
Masa de semillas de aguacate con piel (g)1131
Masa de piel de semillas de aguacate (g)
128
Masa de semilla de aguacate en trozos- sin piel (g)
1003

2.2. Disolvente de lixiviación. En la tabla 2 se reportan los datos de la cantidad de Hidróxido de sodio (g) para la preparación de una solución de 20 L de concentración 0,5 p/v.

Tabla . Datos de disolvente de lixiviación.
NaOH (g)
100,4
Litros de solución (L)
20

2.3.Solución lixiviada. En la tabla 3 se reportan los datos medidos para conocer la densidad de seis muestras tomadas para caracterizar la solución lixiviada. La densidad de las muestras fue medida utilizando un picnómetro de 10 mL el cual reportó una masa al estar vacío de 12,1669 g.



Tabla . Datos de la solución lixiviada
Tiempo
(min)
Temp. Condensado (°C)
Peso picnómetro s/n lixiviación (g)Densidad (g/mL)
0
57
22,4671
1,0300
5
57
22,4654
1,0299
10
56
22,4702
1,0303
15
57
22,4665
1,0300
20
57
22,4666
1,0300
Filtrado
40
22,4683
1,0301


2.4. Sólido lixiviado. La masa de sólido lixiviado con humedad reportó un valor de 1293 g.

2.5. Secado de las muestras y caracterización de las mismas. Se tomaron dos alícuotas de 10 mL, una de la muestra tomada a los 20minutos del proceso (última) y otra de esta misma muestra pero después de ser filtrada. Cada una se dispuso en una caja Petri y se llevaron durante 24 horas a una estufa a 65 °C. En la tabla 4 se reportan los datos tomados en el proceso de secado, además de la cantidad de masa seca retenida en el papel filtro utilizada para el proceso de filtración.

Tabla . Datos del proceso de secadoMuestra Sin Filtrar
Muestra Filtrada
Caja Petri con muestra (g)
45,9
Caja Petri con muestra (g)
49,5
Caja Petri Vacía (g)
45,5
Caja Petri Vacía (g)
49,1
Peso muestra. (g)
0,306
Peso muestra (g)
0,343
Peso muestra retenida en papel filtro (g)
0,8990-

Una vez secas las muestras, se dispuso a realizar la caracterización cualitativa de la masa seca contenida en las cajas Petri, para locual se utilizó cloruro férrico con el fin de identificar la presencia de almidón y yoduro de potasio para identificar la presencia de taninos. En la tabla 5, se reporta la concentración de la solución utilizada de dichos compuestos para realizar el procedimiento de caracterización y el resultado a la prueba, aplicada a una alícuota de 10 ml de solución preparada con el material seco filtrado y sinfiltrar.

Tabla . Datos de los reactivos para caracterización cualitativa y resultados.
Muestra
Yoduro de Potasio
1,64 M
Cloruro Férrico
1,67 M
Muestra sin Flitrar
Positiva para taninos
Negativa para almidón
Muestra Filtrada
Positiva para taninos
Negativa para almidón
Muestra retenida en papel filtro
Positiva para tanino
Positiva para almidón


3. Muestra de cálculo

A...