Laboratorio

PIGMENTOS VEGETALES



PRESENTO POR:
WILMAR ORLANDO CORDOBA CORDOBA
ANDERSON EVER DIAZ MURAGAL
NORBEY DARIO LINARES DIAZ
ALVARO JOSE MORALES PAREDES
G-1.1-I.AI
PRESENTADO A: AURELIO ERASO CERON

UNIVERSIDAD DE NARIÑO
FACULTAD DE INGENIERIA AGROINDUSTRIAL
PROGRAMA DE INGENEIRIA AGROINDUSTRIAL
SAN JUAN DE PASTO
MAYO-16-2012
INTRODUCCION
Las clorofilas son una familia depigmentos que se encuentran presentes en diferentes organismos eucariota y procariotas. Estos pigmentos ayudan a realizar el complejo proceso de fotosíntesis tanto que química como biológicamente existen técnicas para la separación e identificación de los componentes de una mezcla compleja como lo son estos pigmentos, dicha técnica recibe el nombre de cromatografía, la cual consiste en la separación deuna mezcla de solutos en función de las diferentes velocidades que se mueven en un medio (papel watman) arrastrado por un disolvente en movimiento.

OBJETIVOS
* Extraer, separar e identificar los principales pigmentos presentes en las hojas verdes
* Determinar el espectro de absorción de luz visible de dichos pigmentos
* Correlacionar las propiedades de absorción con lasfunciones que cumplen los pigmentos.












MATERIALES Y REACTIVOS

* Espectrofotómetro
* Tubos para espectrofotómetro
* Tubos de ensayo (7 por grupo)
* Gradilla
* Mortero
* Tijeras
* Tubos de 50 ml con tapón (2 por grupo)
* Pipeta pasteur con bomba
* Probeta de 25 ml
* Erlenmeyerde 200 ml
* Pipetas de 5 y 10 ml (2 por grupo)
* Lámpara de luz ultravioleta
* Soporte universal con pinza-nuez (1 por grupo)
* Tubo capilar (1 por grupo)
* Vidrios de reloj (1 por grupo)
* Hierba fresca (u otra planta)
* Arena lavada
* Agua destilada
* Éter de petróleo
* Solvente para cromatografía(acetona: éter de petróleo) 10:90 vol
* Etanol de 95%
* Solución de KOH al 10% en metanol
* Metanol
* Papel watman No. 1 de 22x1.5 cm


































PROCEDIMIENTO
CROMATOGRAFIA DEL EXTRACTOCROMATOGRAFIA DEL EXTRACTO


TOMAR MEDIDAS DEL LOS PIGMENTOS EN EL PAPEL WATMAN Y DETERMINR EL RF
TOMAR MEDIDAS DEL LOS PIGMENTOS EN EL PAPEL WATMAN Y DETERMINR EL RF
EXTRAER LA PARTE SUPERIOR DE LA MEZCLA Y ADICIONAR UNA CANTIDAD INFERIOR A 5 ML DE DIAMETRO EN ELPAPEL WATMAN YA PREPARADO
EXTRAER LA PARTE SUPERIOR DE LA MEZCLA Y ADICIONAR UNA CANTIDAD INFERIOR A 5 ML DE DIAMETRO EN ELPAPEL WATMANYA PREPARADO
DEJAR REPOSAR HASTA QUE LOS SOLVENTES SE CEPAREN
DEJAR REPOSAR HASTA QUE LOS SOLVENTES SE CEPAREN
AGREGAR 3 ML DE ETER DE PETROLEO YAGITE DURANTE 5 s
AGREGAR 3 ML DE ETER DE PETROLEO YAGITE DURANTE 5 s
AÑADIR 4 ML DE AGUA DESTILADA Y AGITAR
AÑADIR 4 ML DE AGUA DESTILADA Y AGITAR
ADICIONA 4ML DE ACETONA, AJITAR DURANTE 10 s Y SE DEJA REPOSAR 10 MIN
ADICIONA 4ML DE ACETONA,AJITAR DURANTE 10 s Y SE DEJA REPOSAR 10 MIN
TRITURACION DE 5 g DE LA HOJA DE MALVA CON ARENA
TRITURACION DE 5 g DE LA HOJA DE MALVA CON ARENA
AGREGAR EL TRITURADO EN UN TUVO DE ENSAYO
AGREGAR EL TRITURADO EN UN TUVO DE ENSAYO

RESULTADOS

1. Extracción y separación de los pigmentos vegetales
* Describa la apariencia del extracto en el tubo:

Después de realizar los pasosdescritos en la guía observamos que el triturado se dividía en distintas fases, en donde la fase inferior contenia partículas de color blanco perteneciente algunos tejidos de la hoja sin pigmentos; en la fase intermedia se observaba partículas de color verde intenso oscuro y en la fase superior una solución de color verde no muy intensa perteneciente a los pigmentos a separar.

* Describa la...