Laboratorio


Universidad Autónoma de Nuevo León Preparatoria 15 Madero

Extra pequeño









Introducción

Los líquidos, por su constitución hecha de moléculas entre las cualessi bien existen fuerzas que las mantienen a distancias fijas entre sí, no están en posibilidad de formar estructuras rígidas, sino que modifican sus estructuras relativas al menor esfuerzo cortanteaplicado: por eso es que toman la forma del recipiente que las contiene y, además, su superficie se mantiene horizontal en el reposo.
Esto último explica por qué ninguna molécula puede estar solaencima de las demás, ya que por la acción de su propio peso resbala al nivel de las otras.
En este experimento se dispone de tres líquidos; agua, alcohol y ácido oleico. El último es miscible en elsegundo pero no en el primero; en cambio, el alcohol sí lo es en el agua. De modo que si se hace una mezcla de ácido y alcohol, al incorporarse en el agua el ácido se separa y queda sobre la superficie,mientras que el alcohol se mezcla con el agua. Si la cantidad de ácido es muy pequeña (1%) y la superficie que ofrece el agua es muy grande, se forma una gota circular de ácido que no llega a cubrirtoda la superficie en cuestión. De acuerdo con lo que se dijo antes, esta capa es mono molecular y su volumen se calcula como el de un cilindro de altura igual al grosor de la molécula.

PropósitoDeterminar el tamaño aproximado de una molécula de acido oleico.


Material necesario
1 barra de gis
Solución de acido oleico
1 litro de agua
2 goteros
100 mL de alcohol
4 mL de acido oleico1 vaso precipitado de 100 mL
1 pipeta de 5 mL
1 tela de asbesto
2 probetas graduadas de 10 mL
1 bandeja de 40 x 30 x 2 cm.



Procedimiento
Toma una probeta de 10 y llénala hasta 9 dealcohol etílico con una pipeta graduada; agrégale 1 de acido oleico, vacía una mezcla en un vaso precipitado y agítala
Toma otra probeta de 10 de alcohol y 1 de la mezcla anterior, y agítala...