Laboratorio



Laboratorio de Ciencias Experimentales


Segundo Semestre



Grupo 206

Etapa 2. Actividad Integradora: Protocolo de investigación. “Elaboración de jabón”



PLANTEAMIENTO DEL PROBLEMA:
El planteamiento del problema es cómo saber y determinar sila calidad de un jabón elaborado en el laboratorio varía de acuerdo con la materia prima utilizada
OBJETIVO
Saber y determinar si la calidad de un jabón elaborado en el laboratorio varía de acuerdo con la materia prima utilizada
HIPOTESIS
Se cree que con mejores nutrientes se puede hacer un mejor jabón es nuestro deber demostrar si es o no es cierto.
INTRODUCCION:

En nuestra civilización,además de una exigencia higiénica, la limpieza es una necesidad social.
Las personas debemos presentarnos pulcras y aseadas, y lo mismo corresponde a nuestras casas y enseres, y para conseguirlo empleamos buena parte de nuestro tiempo y de nuestro dinero. Es cierto que continuamente aparecen en el mercado y más productos que facilitan o pretenden facilitar nuestra tarea: jabones de belleza,detergentes, cremas que cuidan los muebles, la vajilla, etcétera. Pero, ¿que sabemos de estos artículos, además de su nombre y del uso a que se destinan?
La elaboración del jabón es una actividad conocida de forma empírica desde las antiguas civilizaciones, y su producción actual no difiere en mucho con ella. El propósito de esta actividad es conocer y experimentar respecto dela elaboración dejabones, distinguiendo algunas de sus propiedades físicas de acuerdo con el tipo de materia prima que se utiliza.
Se utilizaran seis diferentes tipos de materia prima, tres de origen animal y tres de origen vegetal.
*sebo de res
*grasa de pollo
*manteca de cerdo
*manteca vegetal
*aceite vegetal puro
*aceite vegetal reciclado

Propósito de la actividad
Hacer un jabón y medir sus propiedades.Problema
¿Cómo se puede determinar si un jabón elaborado en el laboratorio varía de acuerdo con la materia prima utilizada?
* Establecer las características específicas del producto
* Conocer los usos, beneficios, y aplicaciones del producto
* Conocer el proceso de elaboración de este producto

1-El jabón es un producto que sirve para la higiene personal y para lavar determinados objetos.Se pueden encontrar en pastilla, en polvo, en crema o en líquido.

2-La saponificación es una reacción química entre un ácido graso y una base o alcalino, en la que se obtiene como principal producto la sal de dicho ácido

3-El método de saponificación en el aspecto industrial consiste en hervir la grasa en grandes calderas, añadiendo lentamente sosa cáustica (NaOH), agitándose continuamente lamezcla hasta que comienza esta a ponerse pastosa.

4-La reacción que tiene lugar es la saponificación y los productos son el jabón y la glicerina:
grasa + sosa cáustica → jabón + glicerina

5-Los álcalis son sustancias cáusticas que se disuelven en agua formando soluciones con un pH bastante superior a 7 (al neutro)
Los álcalis, ya sea en sólido, o en soluciones concentradas, son másdestructivos para los tejidos humanos que la mayoría de los ácidos. Provocan destrucciones (quemaduras) profundas y dolorosas (disuelven la grasa cutánea).

6-El índice de saponificación se define como el peso en miligramos de hidróxido de potasio necesario para saponificar 1 gramo de grasa.
Si la grasa es aceptablemente pura, el método constituye un sistema de calcificación dé los aceites y grasas,puesto que el índice de saponificación está inversamente relacionado con la longitud de los ácidos grasos constituyentes de los glicéridos de la grasa. El método es aplicable a aceites y grasas con un contenido de ceras no superior al 5 %.

7-Las grasas de origen vegetal son usualmente líquidas a temperatura ambiente, son las que usamos para preparar alimentos algunos ejemplos son:
-Las...