Laboratorio
El pH del zumo normalmente comprendido entre 4.2 y 4.4, siendo muy raro que se superen dichos valores. No obstante si lo hace, será necesario acidular el zumo ya que en caso contrario puedepresentar problemas en la esterilización.
NOMBRE CIENTIFICO: Lycopersicon esculentum Miller
CLIMA Lluvia: No es aconsejable sembrar en época lluviosa.
Temperatura: 20 –28 °C
SUELO: Franco, franco arcilloso, con buen drenaje.
PH 6,5 a 7,5
VARIEDADES: Consumo directo: Floradel Indian River
Walter
Uso Industrial: Roma VF-105 Río Grande
Ciclo del cultivo: 120 días.
PREPARACION DEL TERRENO:
-Arada de 25 a30 centímetros deprofundidad.
-Dos o tres pases de rastra
-Surcar a un metro de separación y a 25 centímetros de
profundidad.
PREPARACIÓNDELSEMILLERO:
Mezclar una parte de arena, dos partes de suelo y una parte
de estiércol viejo y seco.
Realizar camas de 15a 20 centímetros sobre el nivel del suelo
y 120 cm de ancho. El largo de la cama depende de la
superficie que desea cultivar. Riegos: Antes de realizar la siembra, dar riegos diarios
durante diez días con abundante agua y sin causar
encharcamiento.
SIEMBRAEN EL: Época: Evitar la época lluviosa de la región,
SEMILLERO especialmente para el período del cultivo ...
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