laboratorio

En un vaso erlemeller se añadió 5 g de fructosa Y lo disolvimos en 100ml de agua destilada, este mismo paso lo repetimos con (glucosa, almidón, sacarosa y maltosa, pero en diferentes vasosprecipitados) .luego en cada tubo de ensayo depositamos 1ml de cada sustancia por aparte, y se marcó respectivamente. Después agregamos 1ml de reactivo tollers y por ultimo a baño de maría. Por lo cualestas reacciones se producen Al oxidar un aldehído con el reactivo de Tollens que es un es un agente reductor, se produce el correspondiente ácido carboxílico y los iones plata se reducen simultáneamentea plata metálica, la plata suele depositarse formando un espejo en la superficie interna del recipiente de reacción. La aparición de un espejo de plata es una prueba positiva de un aldehído como seobserva en esta figura
Procedimiento 2.
En un vaso erlemeller se añadió 5 g de fructosa Y lo disolvimos en 100ml de agua destilada, este mismo paso lo repetimos con (glucosa, almidón, sacarosa ymaltosa, pero en diferentes vasos precipitados) .se agregó 1ml de cada carbohidrato disuelto en agua , Luego en cada tubo de ensayo depositamos 1ml reactivo felhing a y b, y se marcó respectivamente. Ypor último a baño de maría.
El reactivo de Fehling Se prepara de tal manera que es una mezcla de color azul que al añadirla a una muestra desconocida oxida a los grupos aldehídos y como resultadopositivo de la prueba se observa un precipitado de color rojo ladrillo de óxido cuproso. El reactivo de Fehling consta de dos soluciones A y B que se mezclan en partes iguales en el momento de usarse.La solución A corresponde a una solución de sulfato cúprico, mientras que la solución B corresponde a una solución de tartrato sodio y potasio e hidróxido de sodio en agua. Cuando se mezclan las dossoluciones(A y B en igual cantidades) al momento de utilizarlas, se obtiene un complejo cúprico tartárico en medio alcalino, de color azul. Como se muestra en la figura 2.

Fig.1. se observó con...