Laboratorio




Nombre: Luis Eduardo Aguilar


Profesor: Julio César Chumbimuni Alejandro


Curso: Química


Grado: 4º de Secundaria


Sección: “Ámbar”



Introducción: Los aldehídos son compuestos orgánicos caracterizados por poseer el grupo funcional -CHO (formilo). Un grupo formilo es el que se obtiene separando un átomo de hidrógeno del formaldehído. Como tal no tiene existencia libre, aunque puedeconsiderarse que todos los aldehídos poseen un grupo terminal formilo.
Una cetona es un compuesto orgánico caracterizado por poseer un grupo funcional carbonilo unido a dos átomos de carbono, a diferencia de un aldehído, en donde el grupo carbonilo se encuentra unido al menos a un átomo de hidrógeno. Cuando el grupo funcional carbonilo es el de mayor relevancia en dicho compuesto orgánico, las cetonasse nombran agregando el sufijo -ona al hidrocarburo del cual provienen (hexano, hexanona; heptano, heptanona; etc).












EXPERIMENTO #1
MARCO TEÓRICO: El etanal o acetaldehído es un compuesto orgánico de fórmula CH3CHO. Es un líquido volátil, incoloro y con un olor característico ligeramente afrutado. Es un metabolito hepático del etanol y principal factor para la aparición de la resacaalcohólica y el rubor facial.
OBSERVACIÓN: Preparación del acetaldehído (etanal).
PREGUNTA/PROBLEMA: ¿Cuál es el producto principal entre la reacción de alcohol etílico y el permanganato de potasio en medio ácido?
HIPÓTESIS: MnSO4
EXPERIMENTACIÓN:
Materiales:
5mL de alcohol etílico.
5mL de permanganato de potasio.
2mL de ácido sulfúrico.
4 tubos de ensayo y gradilla.
Procedimiento:
Acidificar elpermanganato de potasio. Añadir el alcohol al tubo anterior. Agitar y anotar los tiempos de cambio de color.
Evidencias Experimentales:





Al acidificar no sucede nada, solo baja su pH. Permanece del color violeta fuerte. Luego al mezclar los 4 tubos cambia a un color medio marrón claro en un tiempo de 40 segundos.
CONCLUSIONES: Se forma el sulfato de potasio por una reacción de doble sustitución.Esto se evidencia porque se une el SO4 (sulfato) con el potasio. Asimismo podemos concluir que el nuevo compuesto es ácido. Por otra parte las propiedades organolépticas cambiaron drásticamente.





















EXPEIMENTO # 2
MARCO TEÓRICO: El etanal o acetaldehído es un compuesto orgánico de fórmula CH3CHO. Es un líquido volátil, incoloro y con un olor característico ligeramente afrutado.Es 20 veces más tóxico que el alcohol y un posible carcinógeno.
OBSERVACIÓN: Purificación del acetaldehído.
PREGUNTA/PROBLEMA: ¿Qué proceso usar para purificar el acetaldehído?
HIPÓTESIS: Destilación.
EXPERIMENTACIÓN:
Materiales:
Soporte universal.
Erlenmeyer.
Serpentín de enfriamiento
Nuez
Cocina
Procedimiento:
Armar el equipo de destilación. Depositar en el erlenmeyer las muestras preparadas.Recoger el acetaldehído en el vaso de precipitado.
Evidencias Experimentales:





De la destilación de la mezcla de alcohol y acetaldehído se ha obtenido un acetaldehído puro, transparente y ya no huele a alcohol. Además se obtiene un cantidad mínima con respecto al total.
Conclusiones: La destilación si sirve para purificar un acetaldehído que por consecuencia sería en su mayoría transparente y unaforma de verificar que se ha formado dicho compuesto es olfateando ya que los acetaldehídos carene de un fuerte olor a alcohol.





















EXPERIMENTO #3
MARCO TEÓRICO: Los aldehídos y las cetonas contienen el grupo funcional carbonilo. Se diferencian entre sí en que en los aldehídos este grupo carbonilo se encuentra en un extremo de la cadena hidrocarbonada, por lo que tiene un átomode hidrógeno unido a él directamente, es decir, que el verdadero grupo funcional es , que suele escribirse, por comodidad, en la forma —CHO. En cambio, en las cetonas, el grupo carbonilo se encuentra unido a dos radicales hidrocarbonados
OBSERVACIÓN: Los aldehídos y cetonas.
PRGUNTA/PROBLEMA: ¿Qué diferencia hay entre los aldehídos y cetonas?
HIPÓTESIS: Punto de ebullición y reacciones químicas...