Laboratorio

Universidad Peruana Cayetano Heredia BIOLOGIA
Facultad de Ciencias y FilosofíaFacultad de Enfermería
Informe PL N°1 Presentado el 17 Ago 09

DETERMINACONDE MOLECULAS ORGANICAS, EN MUESTRAS BIOLOGICAS
Salome Rojas, C., Tacza Valverde, C., Villavicencio Tafur, J.,

I. Resultados:

Determinación de carbohidratos

||Glucosa |Sacarosa |Almidón |
|Reactivo de Benedict |Positivo |Pequeñocambio |Negativo |
|Lugol |Negativo |Negativo |positivo |

• Seobserva que el reactivo de Benedict reacciona solo en glucosa, la muestra se vuelve de color rojo-ladrillo.
• El Lugol reacciona solo en almidón, la solución se torna azul-violeta.Determinación de lípidos

|Solubilidad |Agua + Aceite |heterogénea |
||Aceite + Cloroformo |homogénea |
|Saponificación |Aceite + NaOH |Positivo (espuma)|
|Tinción |Aceite + Sudan III |Positivo (tiñe) |
||Aceite + Tinta roja |negativo |

• Se pudo observar mezclas homogéneas y heterogéneas al solubilizar lípidos.
•...