Laboratorio

DETERMINACIÓN DEL pH (Potencial de Hidrógeno)

OBJETIVO

Determinar la Acidez y Alcalinidad de sustancias de uso común, y de esta manera analizar algunas de sus propiedades químicas.

MATERIALES YREACTIVOS

Potasio Metálico
Fenolftaleína
Papel Indicador Universal
Papel Tornasol Rojo
Papel Tornasol Azul
Indicador obtenido del repollo morado
Muestras Problema
Beaker de 200 ml
Varilla deAgitación
Espátula
Pinzas para Crisol

PRACTICA # 1
PROCEDIMIENTO

Determinar el pH de cada una de las sustancias indicadas por el docente, empleando los métodos que se indican a continuación:

a.Papel Indicador Universal.
b. Papel Tornasol Rojo
c. Papel Tornasol Azul
d. Indicador obtenido del repollo morado

1. Mediante el uso de las pinzas para crisol acerque a cada una de las muestras un trozode papel indicador (Universal, Rojo y Azul); observe el cambio de coloración y anote los resultados en la tabla de resultados.
2. Luego de determinar el pH mediante el uso de papel indicador, agreguea cada muestra un poco del Indicador obtenido del repollo morado y anote los resultados obtenidos.

2.1. Obtención del Indicador del Repollo Morado

Los repollos de color morado o violeta, contienenen sus hojas un indicador que pertenece a un tipo de sustancias orgánicas denominadas antocianinas. Para extraerlo, realiza el siguiente procedimiento:

a. Corta unas hojas (cuanto más oscuras mejor)b. Cocínelas en un recipiente con un poco de agua durante al menos 10 minutos
c. Retira el recipiente del fuego y dejarlo enfriar
d. Filtra el líquido (Se puede hacer con un trozo de tela vieja)e. Ya tienes el indicador (El líquido filtrado)

PRACTICA # 2

1. Cortar con precaución un trozo de potasio metálico, limpiarle con un papel absorbente el aceite mineral.
2. Agregar 50 ml de H2O alBeaker y con la espátula agregar el trozo de metal.
3. Observar detenidamente la reacción. El procedimiento debe hacerse en un lugar ventilado y a una distancia prudente.
4. Luego de que cese la...