Labortorio Acidos Carboxilicos

INFORME PRÁCTICA # 2
PRUEBAS QUIMICAS PARA ACIDOS CARBOXILICOS

WILLIAM ORTEGA MONCADA
1310469
NILTON TORRA DAZA
1310517

LIC. GELMY VANEGAS VANEGAS

UNIVERSIDAD FRANCISCO DE PAULA SANTANDER
FACULTAD DE EDUCACION, ARTES Y HUMANIDADES
LICENCIATURA EN BIOLOGIA Y QUIMICA

SAN JOSE DE CÚCUTA
2012
PRUEBAS QUIMICAS PARA ACIDOS CARBOXILICOS

OBJETIVOS
* GENERAL
*Identificación de ácidos carboxílicos y sus derivados.
* ESPECIFICOS
* Reconocer un ácido carboxílico, al hacerlo reaccionar con bicarbonato de sodio observando el desprendimiento de dióxido de carbono.
* Determinar las solubilidades de los ácidos carboxílicos en agua y en soluciones básicas
* Sintetizar varios esteres derivados del ácido acético

INTRODUCCION:

Los ácidos carboxílicos sereconocen fácilmente porque forman sales al reaccionar con una base fuerte.
En lugar de NaOH se puede utilizar bicarbonato de sodio. El desprendimiento de CO2 se considera como prueba para un acido carboxílico.

R- COOH + NaHCO3→R-COO-Na+H2O+CO2

Los cuatros primeros ácidos carboxílicos son solubles en agua. De ahí en adelante la solubilidad disminuye a medida que aumenta la longitud de lacadena carbonada. Sin embargo, todas sus sales son solubles en agua.
El equivalente de neutralización o peso equivalente de un acido, es una prueba de gran utilidad para la caracterización de una acido de estructura desconocida. Para la determinación, se pesa una muestra de acido y se valora con una solución estándar de una base.

RESUMEN

Nuestro grupo de trabajo en el laboratorio de químicaorgánica, vimos y analizamos en cada paso las reacciones obtenidas por los ácidos carboxílicos, por ejemplo sus derivados como las sales, esteres y amidas, sobre todo la prueba positiva que es el desprendimiento del gas carbónico comprobando que es un acido carboxílico, todo esto es debido a que su grupo funcional pierde un hidrogeno.

PALABRAS CLAVES
* SOLUBILIDAD
* HIDROLISIS
*ACIDOS
* BASES
* NEUTRALIZACION
* ESTERIFICACION

ABSTRACT

Our working group in the organic chemistry lab, we could see and analyze every step of the reactions obtained by carboxylic acids, their derivatives such as salts, esters and amides, especially the positive test is the release of carbon dioxide proving to be an acid, this is because in their functional group loses a hydrogen.KEYWORDS
* SOLUBILITY
* HIDROLYSIS
* ACIDS
* BASES
* NEUTRALIZATION
* ESTERIFICATION

MATERIALES

* Tubos de ensayo
* Vaso de precipitado
* Placa calefactora
* Soporte universal
* Bureta
* Matraz
* Papel indicador
* Pipetas
* Gradilla
* Espátulas
* Erlenmeyer

REACTIVOS

* Carbonato acido de sodio NaHCO3 10%
*Acido benzoico ( C6H5 COOH )
* Hidróxido de sodio (NaOH) 10%
* Acetato de sodio (CH3COONa) 10%
* Nitrato de sodio (NaNO3)
* Ácido acético (CH3COOH)
* Anhídrido acético
* Anilina
* Acetanilida
* Fenolftaleína
* Acido sulfúrico H2SO4
PROCEDIMIENTO

DIAGRAMA DE FLUJO

1. Prueba de acidez
1 tubo de ensayo con 0.5g ácido benzoico
1 tubo de ensayo con 0.5gácido benzoico

Agregar
Agregar

1 mL de NaHCO3 al
10%

1 mL de NaHCO3 al
10%

Agitar y observar
Agitar y observar

Presencia de un ácido carboxílico
Presencia de un ácido carboxílico
Prueba positiva

Prueba positiva

Desprendimiento de CO2

Desprendimiento de CO2

2. 2 tubos de ensayo con acido benzoico
2 tubos de ensayo con acido benzoico
Formación de salesAgregar
Agregar

2 mL de NaOH 10%
2 mL de NaOH 10%
2 mL de H2O
2 mL de H2O

Agitar y observar
Agitar y observar

Solubilidad
Solubilidad

3. Hidrolisis de sales
2 tubos de ensayo
2 tubos de ensayo

Agregar
Agregar

0.5g de nitrato de sodio en 5mL de H2O
0.5g de nitrato de sodio en 5mL de H2O
0.2g de acetato de sodio en 5mL de H2O
0.2g de acetato de sodio en 5mL de H2O...