Labotarotio 11

Laboratorio NO 11
Elaboración de una bebida isotónica
Introducción:
Las bebidas isotónicas han entrado a formar parte de la dieta de muchos deportistas. Para la gran mayoría se trata de algototalmente natural y cotidiano. Pero la verdad es que las bebidas isotónicas o energizantes como mas se las suele llamar, que encontramos en el mercado contienen infinidad de colorantes y aromas que enmuchos casos es mejor evitar siempre que podamos. Por ello en esta ocasión queremos recomendar la realización de una bebida isotónica casera que nos ayudará a reponer minerales mientras practicamosejercicio.
A veces cuando una persona hace actividades de menos de una hora la bebida isotónica no son necesarios ya que no presentan ventajas respecto al agua, y el resto de solutos (sodio, glucosa,etc) se reponen en la siguiente comida.
Objetivos:
1. Conformar de forma experimental cómo algunas bebidas industriales se pueden elaborar de manera sencilla con ingredientes caseros.
2.Conocer la importancia de las sales para el correcto funcionamiento del organismo, al mantener su equilibrio iónico.
3. Asumir la importancia de una correcta alimentación para cubrir las necesidadesde electrolitos.
4. Comparar características organolépticas de bebidas caseras y comerciales.
Materiales:
-5 limones
-Exprimidor de limón
-3 naranjas
-Exprimidor de naranjas
-1/2 libra deazúcar
-2g de sal
-Bicarbonato de sodio
-Jarra
-Gatorade
-Profit

Metodología:
1. Poner en 1 jarra 10 cucharadas de azúcar, media cucharilla de sal y media de bicarbonato de sodio.
2.Exprimir una naranja y un limón en el momento de la elaboración y añadir el zumo a la jarra.
3. Añadir ¼ litro de agua y mezclar bien.
4. Completar con el resto del agua y agitar.

Resultados:Características | Bebida casera | Gatorade | Profit |
Color | Naranja | Morado | Transparente |
Sabor | Cítrico | Dulce | Dulce |
Olor | Cítrico | Dulce | Dulce |
Textura | Liquido |...