lactancia mayor





INTRODUCCIÓN
La etapa del lactante mayor abarca desde el primer año de vida hasta los 3 años, donde se involucran muchos cambios en el niño, En el primer año el niño a adquiridos grandes logros al iniciar su independencia.
Amplía sus horizontes y le permite descubrir el mundo
Su lenguaje avanza, se comunica cada vez mejor
Salen sus primeros dientes donde empieza la alimentación mássolida
Conforme pasan los meses, aprenden a masticar adecuadamente, ya tienen más dientes y están capacitados a comer alimentos más sólidos conforme transcurran los años
El aparato digestivo del niño ya ha completado su maduración en un 80%, es decir, ya está preparado para digerir la mayor parte de los alimentos que consumen los adultos de su familia y su entorno.Al llegar a la edad de dos años el niño estará preparado para probar sus alimentos faltantes que son, mariscos, camarones etc., puesto que ha quedado su aparato digestivo preparado para consumir estos alimentos ya que podrían presentarse algunas alergias.
OBJETIVOS NUTRICIONALES
El objetivo nutricional en esta etapa es que el niño cumpla con los requerimientosalimenticios necesarios para que pueda desarrollarse física y mentalmente,
Prevención de enfermedades que se presentan en el adulto y con base nutricional desde la infancia:

Enfermedad isquémica coronaria.
Osteoporosis.
Diabetes
Cáncer
Accidentes cerebro-vasculares.
Hipertensión.
Obesidad.
trastornos del aprendizaje y del desarrollo mental (deficiencia de hierro).CRECIMIENTO
A etapa se le llama periodo “latente” del crecimiento, en contraste con los cambios espectaculares que ocurren en el primer año de vida. Aunque el físico es menos llamativo, estos años constituyen una época de importante crecimiento en las áreas social, cognitiva y emocional.
El lactante mayor crece un 50% durante el primer año de esta etapa, en el segundo año de vida se produce unadisminución de la capacidad de crecimiento y no se duplica sino hasta los cuatro años de edad.
El patrón de crecimiento por lo general es paralelo a cambios similares en el apetito y el consumo de alimentos. El periodo del crecimiento lento y de apetito deficiente genera ansiedad en los padres, lo cual puede conducir a conflictos a la hora de lascomidas.

La vigilancia del crecimiento realizada con regulación permite identificar problemas en una etapa temprana y aplicar medidas de intervención o educación, a fin de no afectar al crecimiento a largo plazo. Un peso que aumenta a una velocidad mayor en relación con la talla sugiere el desarrollo de sobrepeso u obesidad, una nutrición insuficiente, alguna enfermedad aguda, una enfermedad crónicano diagnosticada, o a problemas emocionales o familiares importantes








CARACTERISTICAS DE SU ALIEMENTACIÓN


VALORES DE ENERGIA Y NUTRIENTES
ENERGIA
PROTEINAS G/DIA
HIERRO KCAL/DIA
CALCIO MG/DIA
ZINC MG/DIA
VIT A MG/DIA
1040
31
12
465
8
400

VITAMINA C
TIAMINA MG/DIA
RIBOFLAVINA MG/DIA
NIACINA MG/DIA
40
0.5
0.5
6





CEREALES 4-6 raciones/día
Porsu alto contenido en almidón, proporcionan a la dieta energía en forma de hidratos de carbono, contienen pocas proteínas y aportan también minerales y vitaminas, en particular tiamina y ácidos grasos esenciales. Se recomienda que la mitad de los que se consuman sean integrales.

FRUTAS 3 raciones/día
El aporte de frutas tiene su fundamento en la administración de vitaminas y fibras vegetales.Los zumos envasados no son recomendables. Es mejor un zumo natural recién exprimido. No se deben administrar con el biberón.

VERDURAS: 2 raciones/día; Legumbres: 2-3 raciones/semana
Aportan minerales, vitaminas y fibra. Deben ser variados para evitar carencias nutritivas. Se recomienda una ración cruda y otra cocida para mejorar el aporte de vitaminas.
CARNES: 3-4 raciones/semana
Aportan...