Lactancia

Tema: Nutrición, Anorexia y la bulimia en adolescentes
Fecha: 7-octubre-2011
Lugar: Colegio San Felipe
Tiempo: 30-45 minutos
Objetivos Terminal:
• Al finalizar la charla educativa los estudiantes adquirirán conocimiento sobre los trastornos alimentarios de anorexia y bulimia.

Objetivos Generales:
• Definir el concepto de nutrición, anorexia y bulimia.
• Identificar signos y síntomas enestos trastornos de la conducta alimentaria.
• Conocer el comportamiento de la persona con trastornos alimentarios.
• Conocer el tratamiento para los trastornos alimentarios de anorexia y bulimia.
Introducción:
La adolescencia es una etapa de la vida marcada por importantes cambios emocionales, sociales y fisiológicos. Sobre estos últimos la alimentación cobra una especial importancia debidoa que los requerimientos nutricionales, para hacer frente a estos cambios, son muy elevados y es necesario asegurar un adecuado aporte de energía y nutrientes para evitar situaciones carenciales que puedan ocasionar alteraciones y trastornos de la salud. Se debe hacer frente a la alimentación del adolescente conociendo los requerimientos nutricionales, sabiendo elegir los alimentos que garantizanuna dieta suficiente en energía y nutrientes, organizando y estructurando las comidas a lo largo del día. Por último es importante conocer aquellas situaciones que pueden afectar a los adolescentes y en las que se debe llevar a cabo alguna modificación de la dieta.
Los trastornos alimentarios son tan comunes en los Estados Unidos que 1 o 2 de cada 100 estudiantes padece uno de estos trastornos.Cada año, miles de adolescentes padecen trastornos alimenticios o problemas de peso, de alimentación o con la imagen corporal. Un trastorno alimentario implica más que simplemente hacer dieta para perder peso o hacer ejercicio todos los días. Se trata de comportamientos alimentarios extremos: por ejemplo, dietas que nunca terminan y que, gradualmente, se vuelven más estrictas. También guardarelación con personas que no salen con amigos porque creen que es más importante salir a correr para contrarrestar el dulce que comieron más temprano. Los trastornos alimentarios más comunes son la anorexia nerviosa y la bulimia nerviosa (más conocidas como "anorexia" y "bulimia").

Nutrición

Es el proceso biológico en el que los organismos asimilan y utilizan los alimentos y los líquidos para elfuncionamiento, el crecimiento y el mantenimiento de las funciones normales. La nutrición también es el estudio de la relación entre los alimentos y los líquidos con la salud y la enfermedad, especialmente en la determinación de una dieta óptima.
Anorexia
Las personas que padecen anorexia sienten un miedo real a engordar y tienen una imagen distorsionada de las dimensiones y la forma de sucuerpo. Es por esto que no pueden mantener un peso corporal normal. Muchos adolescentes con anorexia restringen la ingesta de alimentos haciendo dieta, ayuno o ejercicio físico excesivo. Apenas comen, y lo poco que ingieren se convierte en una obsesión.
Otras personas que padecen anorexia recurren a los atracones y las purgas: ingieren grandes cantidades de alimentos y luego tratan de deshacerse de lascalorías induciendo el vómito, tomando laxantes, haciendo ejercicios físicos en exceso, o mediante una combinación de estas.
Signos y síntomas de la anorexia:
• disminución de la presión arterial, las pulsaciones y el ritmo de la respiración
• pérdida del cabello y debilitamiento de las uñas
• ausencia de la menstruación
• lanugo, es decir, pelo suave que crece en toda la superficie de lapiel
• mareos e imposibilidad de concentrarse
• anemia
• fragilidad ósea
• pérdida considerable de peso
• atrofia muscular y perdida de grasa corporal
• piel amarillenta o manchada
• caries dentales debido al vomito inducido
• mucha sensibilidad al frio
Comportamiento de la persona con anorexia

• Cortar el alimento en pedazos pequeños
• Hacer ejercicio de manera compulsiva
• Ir al...