Lactancia

Tema 14a. La alimentación y nutrición en distintas etapas del ciclo
vital humano. Lactancia materna.

LA LACTANCIA MATERNA

La lactancia en el Antigüo Egipto

Papiro de Ebers:
Examen de una leche mala: tú deberás examinar su olor semejante a la
peste del pescado. (Eb 788, 97, 17-18).
Examen de una leche buena: su olor es semejante al de la harina de
algarroba. (Eb 796; 94, 8-10).LA LACTANCIA
La producción de leche y la bajada de la leche

La leche materna es, sin duda, la mejor alternativa nutricional
que se puede ofrecer a todo recién nacido, contiene todos los
nutrientes necesarios en las cantidades y las proporciones
adecuadas y favorece el vínculo afectivo madre-hijo.

La lactancia
Calostros: líquido secretado por las glándulas con una composición intermediaentre la leche y el suero, pobre en grasa y muy rico en proteínas
(inmunoglobulinas).
La leche propiamente dicha se segrega entre el séptimo y decimocuarto día
después del parto.
La lactancia materna exclusiva es el método más recomendable de
alimentación para el bebé en los primeros 6 meses de vida.

DIFERENCIAS ENTRE LA LECHE DE VACA Y LA LECHE HUMANA
Composición
nutricional

VACAHUMANA

Energía

Similar

Similar

Proteínas

Proporcionan el 20%
de la energía.

Proporcionan entre el
6% y el 7% de la
energía.

El 80% de la proteína
es caseína.

El 60% son proteínas
del suero de la leche
(seroalbúminas).

La caseína forma un
cuajo duro, difícil de
digerir por el lactante.
Poca cantidad de
taurina y cistina (aa
esenciales).

La lactoalbúminaforma un cuajo blando.
Mayor proporción de
taurina y cistina.

DIFERENCIAS ENTRE LA LECHE DE VACA Y LA LECHE HUMANA
Composición
nutricional

VACA

HUMANA

Hidratos de carbono La lactosa
La lactosa
proporciona el 30% proporciona el 42%
de las calorías.
de las calorías.
La lactosa favorece
la producción de
ácido láctico y este
favorece la
absorción de
Calcio, Fósforo yHierro.
Grasas

50% de las calorías. 50% de las calorías.
Ácido oleico.

Ácido oleico.

Ácido linoleico
proporciona el 1%
de las calorías.

Ácido linoleico
proporciona el 4%
de las calorías.

DIFERENCIAS ENTRE LA LECHE DE VACA Y LA LECHE HUMANA
Composición
nutricional
Vitaminas

VACA

HUMANA
Dependen de la
ingesta materna.

Poca vit. C
Minerales

Contenido
adecuado devit.B.

Más vit. E

Muy poco hierro y
además sólo se
absorve el 1%.

Muy poco hierro
pero se absorve el
49%.

Poca
Mayor
biodisponibilidad de biodisponibilidad de
Zinc.
Zinc.
Sodio y Potasio

3 veces más que en
la humana

3 veces menos que
en la de vaca.

Capacidad
Inmunológica

No tiene

Anticuerpos
presentes en el
calostro y en la
leche (IgA):
Protegen elintestino del niño de
infecciones.
Favorece el
crecimiento de
Lactobacillus
bifidus

El cambio en los patrones de lactancia
Aparición de las primeras leches artificiales: Mediados del siglo XX como
consecuencia del desarrollo de la industria química y farmacéutica.
En los años 60 la LM descendió hasta cifras mínimas en EEUU, Europa Occidental y
posteriormente Europa Oriental. Fundamentalmenteen las clases sociales más
acomodadas.
Entre 15 y 20 años después, el modelo ‘se exportó’ a los países menos desarrollados.

Historia del cambio en los patrones de lactancia
Consecuencias desastrosas del abandono de la LM en los países pobres
y en las clases más deprimidas de los países ricos desastrosas:
Aumento enorme de la mortalidad infantil.
Aumento de la morbilidad infantil.
Afinales de los años 70, bajo los auspicios de la OMS comenzaron a
realizarse importantes campañas de promoción de LM que
consiguieron importantes incrementos en su prevalencia en los países
más desarrollados.

International Baby Food Action Network (IBFAN)

Creado en 1979 a raíz de una reunión convocada por UNICEF y OMS para
analizar las consecuencias dramáticas causadas por la lactancia...